今日も低インシュリン弁当
とりあえず1週間やってみて・・・・・来週からどうするかは考えます
・豆腐サンド
水切りした豆腐にとろけるチーズと海の幸mixを挟んで焼いた
・糸こんにゃくと筍と薄揚げの炒め煮
・にら玉
・蕪の甘酢漬け
・イカのねぎ味噌ソテー
・蕪の甘酢漬けと豚肉のマスタード炒め（普段はガーキンでやっている）
豆腐は、ご飯に代わりに食べたかったので、
敢えて塩胡椒をせずにチーズとふりかけのみ(これ単体で食べると物足りない)
この案は、まぁいい感じでした
ただ、そうするとチーズや海草の風味は不要かな、と思ったり・・・・
次回にするときは、水切りしてソテーだけでもいいかもしれません
蕪の甘酢漬けをガーキンの代わりにしたのも成功です
彩りはよくないけれど、味自体は美味しいです