今日も低インシュリン弁当
・厚揚げとツナのサラダ
厚揚げ、ツナ、胡瓜、玉ねぎ、マヨネーズ
・絹さやと豚肉の炒め物
・こんにゃくと豚モツのピリ辛煮
・ほうれん草の胡麻和え
・チンジャオロース
厚揚げは主食代わりです
でも、ご飯のような感じにはならないですね
飽きずにたっぷり食べられる、というだけで。
これはおかずかなー
豆腐なので水が出ます
私は胡瓜は干し野菜にしていて乾燥したまま混ぜたので
豆腐の水気はさほどひどくなかったけれど、普通の胡瓜だとお弁当にはむかなさそう
元々、こんにゃくが好きなのです
低カロリーだしいいんじゃない♪と買ったものの、よく考えたらこんにゃく芋が原料だった
でも、調べてみたらこんにゃくはOKだった
それよりも。豚もつがまずいかな？
これはお肉屋さんで売ってたものを買ってきたけれど、
食べきれないので(最低販売量が300gだから)
味をピリ辛にして、こんにゃくと炊いてみたのです
砂糖とか入りまくりだろうなぁ