おはようございます。
ちょっと間が入ってしまいましたね。
久々の投稿です。
そして 書きたいことがいっぱいですが・・・
まずは 日曜日のスペシャルセミナーから。
ずっとずっと いつか開催できるなら・・・
との夢がやっと叶いました。
北野佐久子先生の
《物語のティータイム》
～イギリスのお菓子とハーブがくれる夢の時間～
です。
今回も多数のご参加
ありがとうございました。
午後のお席がいっぱいとなり
午前も追加開催となるほどの大盛況でした。
やはり 北野先生のお話は楽しくて
そして たくさんの学びがありました。
今回はピーターラビット～くまのパディントン。
秘密の花園 楽しい川辺など
イギリス児童文学に登場するお菓子と
ハーブのつながりも含めて
たくさんのお話・・
そのあとは 先生お手製のお菓子や
新刊の中のスイーツをいただきながらの
ゆったりティータイム。
とても豊かな時間を過ごしていただけたと思います。
スイーツは
トムは真夜中の庭でのスコーン
時の旅人のレモンポセット
北野先生お手製の
くまのパディントンよりマーマレードケーキ。
春らしくまとまりました。
レモンポロセットは生クリームとレモンを混ぜるだけで
簡単なのに とてもおいしいんですよ。
また いろんなアレンジをやってみたくなりました。
そして
先生のマーマレードケーキ。
とてもかわいくて しっとりおいしかったですよ。
もう 夢の時間。
スコーンは私のオリジナルレシピですが
こちらは英国スイーツの代表。
はずすわけにはいきませんね。
今回のセミナーは ずっと願っていた夢がかなった時間。
私にとっても ひとつの節目となりました。
カフェをオープンして あっという間の1年。
大変でしたが ひとつひとつ
やってみたいこと 挑戦してみたいことを
このカフェでも実現させることができています。
そんな私を見ている
生徒さんやこちらの読者さんが
私もがんばろ！と励みになるような
支えになるような・・・
そんな風に映るならいいなと
いつも思っています。
私が数年前
北野先生の英国ツアーに参加して
イギリスの文化やガーデンやスイーツに
大きな感動を受けて
そして 自分なりに表現していくことで
楽しみや夢や希望を持ち続けていくのと
同じように・・・
セミナーが終わって
ちょっと寂しいカフェですが
先生からいただいた
ブルーベルとスズランが
まだ昨日も元気に咲いていました。
また呼んでくださいね。
という先生の言葉を大切に
また これからも進んでいきますね。
北野先生 ご参加の皆様。
ありがとうございました。
たくさんの感謝をこめて。
http://www.herbstory.jp/herb&spicesweetslesson.html
ＪＡＭＨＡ認定ハーバルセラピストコース
http://www.herbstory.jp/herbaltherapist.html