湖水地方では ポターが暮らしたヒルトップ農場や
ギャラリーとなっている屋敷を訪ねました
自然あふれる湖水地方とポターと
そこに住む動物たちのつながり・・・
ピーターラビットに詳しくない私でも
とても感動して・・
ポターのように 玄関の壁にもたれてみました（笑）
さて もうひとつのポター農場
"ユートゥリー ファーム"にて お菓子づくりを教えていただきました
こちらは 映画"ミス・ポター"で使われた場所でもあります
オーナーのキャロラインさんから習ったのは
湖水地方の伝統的なお菓子 スティッキー トフィー プディングとスコーンです
スティッキー トフィー プディングはブラウンシュガーや生クリームの入った
ふわふわの素朴なケーキ
簡単だけど 湖水地方で手に入る お砂糖や生クリームが
美味しさの秘密・・
スコーンも表面はパリッとしてるのに 中はしっとりです
どちらも 最高の味！なのは
言うまでもありませんね
この旅行では
たくさんのハーブやイギリスの田舎にある伝統的なお菓子に触れるのが
大きな目的でもありました
湖水地方の自然の中で触れることのできたお菓子の
この味 香り 感触を しっかり心に焼きつけて
今度は 私なりのオリジナルに仕上げることができれば・・・
そう思いながら 湖水地方を後にします
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