晴れ晴れと心地よい週明けを迎えましたね
HERB STORY Rosemaryです
夕べの食事は いつものパスタでしたが
その中のひとつ・・・
それが もう止まらないおいしさでしたよ
どうして 今まで試さなかったのか？というほど・・
それで 「ペペロンバジル」と命名しました(命名するのが好きです)
バジルのピリッとしていて ほんのりあま～い香りは
気分がすぐれないときに 元気を与え明るい気分にしてくれます
最近 ちょっとお疲れ気味だった私も かなり復活しそう
ですところで・・・
いつも つくっているカルボナーラ
私は ヒリヒリするくらいたっぷりとブラックペッパーをかけています
もともとは昔
豚肉の臭みと防腐を兼ねて 真っ黒になるくらい振りかけてつくっていたのが
今のつくり方になったようです
ある意味 立派なスパイス料理では？と思っています
さて
たっぷりのハーブとスパイスで 元気にこの1週間も過ごせそう・・・
春までの季節の移り目・・・三寒四温
体調を崩さないよう いつも通り
また 少し丁寧に
食事生活を見つめて暮らしていきたいですね
今日も 素敵な1日となりますように・・・
