香る朝食

昨夜、急遽、東京に戻り、いつも通りの朝を迎えております。

が、今朝はいつもと違い、那須の香り漂う朝食を

いただいておいます。

ひとつは、森林の牛乳 。

私が通う施設のお隣さんの牧場で放し飼いで飼われている

ジャージー牛の牛乳。

低温殺菌だから、タンパク質やカルシウムも壊れていない・・・

本来の牛乳の香りがするし、味はさっぱり飲みやすく美味しい

第一、あんな自然の中で放牧の牛たちはとっても幸せですものね。

美味しいはずです

そして、もうひとつ・・・佐野のサービスエリアで買う

桜あんぱん

なかなかのこだわりのあんぱんで・・・

餡（あんこ）は、北海道十勝産の小豆を使用した

最高級のこしあん！

パン生地は、米こうじを使用。
米こうじ菌と炊いたご飯を混ぜ合わせ、発酵させた種を「酒種」で

4日間寝かせ、独特な風味としっとり感を出しているそうです。

塩漬けの大きな桜の葉がとてもいい香り・・・

アロマなあんぱんでもあります。

私は那須に行って、余裕があるときは、買っていますが、

いずれも通販で買えるらしいですので、

機会があれば、どうぞ、お試しくださいませ

まだまだ、寒いですが、桜の香りでほんの少し、

早い春も感じることができる朝食でした