一日中雨のガーデンでした
今日はガーデンで育てているトレビスを紹介します↓
普通は12月頃に結球したものを収穫しますが、
放っておくと春トウ立ちして、
これから美しいブルーの花を咲かせます
チコリの仲間でほろ苦さをいかす為には、
生で食べるのがおすすめです
葉がやわらかく、赤紫の葉にアントシアニンが含まれています。
老化防止の効果があると言われていますよ
種まきは８月の終わりか９月頃にします。
本場４～５枚で定植し、１１月の初め頃から結球しはじめ、
この時に有機質の肥料を与えるといいですよ。
球がかたくなってきたら根元から切り取って、
外葉をはがして中心の赤紫色の部分をたべます
自分で育てると、食べるのが惜しく感じます。
普段よりも心のこもった『いただきます』が言えますよ