前のブログの続き…②です
ガーデン見学の後、尾形さんオススメの「ななや」さんへ。
スローフードとショコラのお店です。
お店のドアも中も童話に出てくるような世界で、
みんな「きゃーきゃー
」悲鳴を上げながら店内へ（乙女ね～笑）
後半のワークは「ハチミツとハーブのローション作り」
材料は尾形さんのガーデンに咲いていた「モダンローズ」のチンキ、
シナノキのフローラルウォーター、シナノキ蜜です
モダンローズには、オールドローズにはない芳香成分があるということで
用意してくれました。
とってもいい香りでチンキを片手に、「このまま飲めそうだね」と
シナノキのハチミツは、一般的な濃厚なシナノキ蜜より、フルーティーで
口の中にふわ～っと広がる香りも美味でした
尾形さんから、これらの材料の説明やハチミツをスキンケアに使うメリットなど
お話してもらいました。
私的には、もっともっとハチミツのお話聞きたかったです
作った化粧水は、ハチミツでしっとり。
グリセリンの代わりに保湿剤になるし、栄養価も高いのです。
帰宅した夜は、尾形さんおすすめのハチミツパックも実践～
日焼けした肌がもっちりして、とても良かったです
ラ・ターブルベールさんのハチミツは非加熱で、
それゆえのメリットがたくさんあるんです
それまで、ハチミツが加熱されていて当たり前だと思っていたのですが、
ミツバチさんが一生懸命集めた蜜は加熱してしまうと、色んないいものが壊されて
しまうんですね。。。
非加熱のハチミツは「生き物」そのものです。
時間が経つと味も香りも微妙に変化していくし、少し発酵した香りもします。
これこそが「生きた酵素」なんですね
お話の後は、ななやさんのガトーショコラとチョコレートドリンク（ラベンダー入り）
カカオの専門家のオーナーさんが選んだ、
質の良いカカオで作られたケーキは、とても濃厚でした！
ほのかに香るラベンダー入りのチョコレートドリンクにも癒され、
心もお腹も満たされ、満足感いっぱいのワークショップでした
尾形さんのところには、５年前にもおじゃましたことがあります。
その時は、ハチの巣も見せていただきました。
貴重な体験なので、リンクしますね → こちら
参加した皆さんからも、とても楽しかったです！！！と
大満足の感想をいただきました
もちろん、ラ・ターブルベールさんのハチミツも大人気でした
尾形さん、ありがとうございました
今度は、ハチミツのお話ももっと詳しく聞かせてください！
こちらの本も読んで、ハチミツの良さを再認識したいと思います