イギリスでは、アーティチョーク（和名チョウセンアザミ）というハーブの
若いつぼみを食べます。
つぼみのままで売っているのは、何度かしか見かけたことがないです。
アーティチョークは、焼いてスパイスや塩で味付けしたり、
レモン汁やお酢を用いて、サラダ風にして食べたりします。
大体は、こんな風に下処理が終わった状態で、
缶詰めになっていたり、お惣菜になっている状態で売っていることが多いと思います。
缶詰めの中には、酢漬けになったアーティチョークがゴロゴロっとはいっています（＾＾）
私はこれが好きで、マヨネーズをつけてそのままパクッと食べたりします。
たけのこの歯ざわりに似てるような？いものような？不思議な食感です（＾＾）
値段は1缶で2ポンド弱です。（1ポンド＝160円ぐらい）
お土産にも良いかなとおもいます（＾＾*）o