隣家の皇帝ダリアが咲き始めました！
空高く揺れています。
これからしばらく楽しめそうです＾＾
先日、cafe sakuraにてハーブチャイのワークショップを行いました＾＾
まずは冷えない身体作りのポイントや、身体を温めてくれるハーブをご紹介しました。
そしてノンカフェインのチャイ作り。
ハーブティーをベースにして、スパイスを数種、砕いて加えます。
カフェがスパイスのいい香りでいっぱいになりました♡
それからカフェのスタッフさんにチャイの入れ方を実演していただきました！
（お鍋はかき混ぜない方がよいそうです！）
写真が無くて残念(＞＜;)
その後はカフェタイム～美味しーい(≡^∇^≡)
スパイシーだけれど優しい味になりました。
ご参加くださいました皆さま、スタッフの皆さん、ありがとうございました！！
家に帰ってから、カフェスタッフのKさんに教わったジンジャーシロップを作ってみました☆
元のレシピはNHKグレーテルのかまど「くるりのジンジャーエール」です。
くるりの名曲『薔薇の花』の歌詞にジンジャーエールが出てくるのですね。
私は同時にジンジャーチップスも作りたかったので、ショウガはスライスしました。
作り方
ショウガスライス 200g
てん菜糖 200g
はちみつ 50g
鷹の爪 小1本
シナモン 1本
クローブ 4個
以上をコトコト15分程煮込みまして、仕上げにレモン汁少々を加えます。
ショウガとスパイスを濾してできあがり。
ショウガは並べて、てん菜シュガーをまぶします。
数日間乾燥させると美味しいチップスになります。
ついつい味見をしてだいぶ減ってしまいましたが(^o^;)
ハーブチャイにハーブシロップ、そしてジンジャーシロップ
この冬もお家カフェでまったりできそうです(*^o^*)