ハーブを9種、免疫力upや滋養強壮効果を期待して使いました。
昨年とはまたレシピを変えて、バージョンアップしています＾＾
たっぷりできました～
シロップの色が濃いので、透明ビンなのですが黒いビンにみえますね(^^;)
カフェにいらしたお客様にも味見していただきました～
豆乳に入れても美味しいんですよ♡
皆さまありがとうございました！！
今年の味はいかがでしょうか？
ご感想などいただければ嬉しいです。
昨日のおみやげの一つ、レモングラス。
今年もたくさん穫れました。
お部屋に吊るして乾燥中。レモングラスのカーテンです＾＾
下の写真が庭での姿。
一株あると一年分のteaができます。
味も香りもさわやかで飲みやすいです！
学名はCymbopogon citratus 西インド型レモングラスになります。
根元が太らないタイプです。
（根元が太くなり、タイ料理に使われるのは東インド型です。
東インド型も育ててみたい…）
消化促進作用や抗菌作用を期待して使います。
精油で手に入りやすいのは逆に東インド型C. flexuosusの方です。
（ややこしくてすみません）
風邪が流行るこれからの季節は、ルームスプレーにブレンドしたいですね☆
終わりかけのバジルもすべて収穫して、秋のジェノベーゼを作りました。
最盛期のスィートバジルにはかないませんが、苦味があってなかなか美味しいです。
冷凍してちょっとずつ使います。
先日は庭のローリエ（月桂樹）も収穫しました。
こちらもたっぷり穫れました～
ローリエは次回のワークショップのおみやげになると思います。
次回はスパイスハーブでチャイ作りです。
ふつうチャイは紅茶とスパイスですが、ハーブティーで作りますので
ノンカフェインのハーブチャイになります。
お楽しみに～(^-^)ノ~~