スパイスと言えば！なGABANさんと
レシピブログさんのコラボ企画で、
スパイスを広める活動をする「スパイス大使」。
ありがたいことに昨年度に引き続き今年度も１年間、
スパイス大使として務めさせていただくことになりました♪
スパイスがあれば♡
風味アップの簡単レシピを公開していきますので
どうぞよろしくお願いいたします！
今月のスパイスは、キャラウェイ♡
ディルに似たさわやかな香りで、ほのかな甘みとほろ苦さがあるスパイス♪
私はキャラウェイに、チーズを合わせるのが好みなんです。
今日の朝食は、
噛み締めるたびにキャラウェイが弾けるチーズガレット！
キャラウェイとチーズのガレット♡
{材料} ４人分
【ガレット生地】
・そば粉 １５０g
・塩 ひとつまみ
・水 １５０cc
・牛乳 １００cc
・卵 １個
【具】
・卵 ４個
・ベーコン １２切れ
・チーズ（お好みのもの） １００g（今回はゴーダーを使用）
・GABAN キャラウェイ
・GABAN スイートバジル
・トッピング用の葉物野菜やトマト等 お好みで
（この日は水菜、プチトマト♪）
{作り方}
１．ガレット生地を作る。
ボウルにそば粉を入れ、水を注ぎ泡立て器で混ぜる。
次に卵、牛乳を加えよく混ぜる。ラップをして１時間～１晩程寝かす。
２．具のベーコンをフライパンでさっと焼いて取り出しておく。
３．生地を焼く。
熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）をひきキッチンペーパーで馴染ませる。
そこへお玉１杯弱の生地を流し広げる。その上にチーズを広げ、卵を落とす。
生地の端がかりっと焼けてきたら皮の四辺を内側に折り、２のベーコンを乗せ
蓋をして弱火で卵が好みの固さになるよう焼く。
（ガレット生地は４枚焼いて少し残ります。
余ったらミニガレットにしたり、クリームチーズやジャム等を塗って巻き巻き、ロールガレットなおやつにも♡）
４．キャラウェイ、スイートバジルをふりかけ、葉物野菜やトマト等と盛り付けて完成♪
ガレットは難しいイメージがあるかもしれませんが、
混ぜて焼くだけの生地なので簡単ですよ♡
私はご飯でもパンでもない気分の時によく作ります♪
クッキーなんかの甘いお菓子のアクセントに
キャラウェイを混ぜ込んで焼くのもオススメ♡
キャラウェイには優れた消化作用があるので
食べ過ぎや胃もたれの時のお助けにも。
キッチンのスパイスラックにひとつ、
仲間入りさせてみませんか♪
