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ハーブとスパイスの料理教室

Herb & Table🌿 

活動内容　

Works Since 2015

渡邉　美樹

ハーブ・スパイス料理家

ハーブコーディネーター🌿

国際唎酒師🍶

食育インストラクター

和漢薬膳師

「ハーブやスパイス、

活用したいけどよくわからない！」

このようなお悩みを解決し、

世界各国で現地の方から教わった料理を

旬の北海道産の食材を使い

誰にでも作れる簡単レシピにして

提案しております。

北海道米LOVE様　公式Instagram

2025年12月　レシピ考案

HBCラジオ「バンラジNEO タモツガレージ 」様

国際唎酒師の料理家として簡単おつまみレシピを紹介

・限定オリジナル日本酒定期便「日本酒にしよう」様

　ペアリングレシピ考案

・STV 「どさんこワイド179」出演

　パイナップル料理2品を紹介

・薬膳鍋の和モダンレッスン♪

・北海道米LOVE様　公式Instagram

2024年９月　レシピ考案　

・TVｈ「けいナビ～応援!どさんこ経済」

親子料理教室を取材いただきました

・スリランカ料理レッスン

・HTB「イチオシ!!」出演

食育インストラクターとして生野菜苦手をお助け♪

・北海道米LOVE様　公式Instagram

2024年1月　レシピ5品考案　

・STV「どさんこWEEKEND」出演

スパイス３つで！寒い季節にオススメのカレーと

マサラチャイの作り方をお伝えしました♪

・韓国料理レッスン

・「Herb & Table主宰　生徒さんと行く！韓国グルメツアー2023」

・屯田南小学校　家庭教育学級様　薬膳カレー講座

・寿都町役場様　「風のバジルレシピ集」監修

・寿都中学校様「総合」授業にて風のバジルを使った調理実習　食育講座

北海道新聞掲載

・コープさっぽろトドック様　会報誌

2023 夏向けのスパイスの使い方について

・屯田地区センター様　薬膳カレー講座

・三笠市教育委員会様　カレーパウダー作り講座

・飲食店「カレー＆ごはんカフェouchi様　メニュー開発」

【NHKのニュース番組でバジル料理をご紹介】

🍙HTB　「おにぎりあたためますか」

～大泉洋さんチームのカレーパン開発のスパイスの先生として出演～

 

ホストファミリーから５つ星ホテルのレストランシェフまで

世界各国のハーブやスパイスを活かした現地の料理を現地の方から直接学び、

日本のスーパーで手に入る材料でお伝えしています♪

タイ　バンコク5つ星ホテルレストランにて

スリランカ　アーユルヴェーダ施設にて

台湾　メディアで活躍の人気講師に学ぶ

【Herb & Tableでは季節やテーマに合わせた香り高いレッスンを開催】

・単発少人数制

・講師によるデモンストレーション形式

札幌市内をはじめ

石狩市、岩見沢市、江別市、恵庭市、小樽市、北広島市、砂川市、滝川市、登別市、美唄市、深川市、

安平町、新十津川町、羽幌町、神恵内村と、遠方からもお越しいただいております。

テーブルコーディネートもお楽しみのひとつ♪

・「スパイスたっぷり自家製無添加！クラフトコーラレッスン♪」

・「UHB　みんテレ様　クラフトコーラ取材」

・「アジアンリゾート気分で♪エスニック料理レッスン」

・「春の華やか時短ゴハンレッスン♪」

・「ハーブの香りでピクニックレッスン♪」

・「スパイスキャロットカップケーキでイースターレッスン♪」

・「ミント７種類食べ比べ！夏のハーブでおもてなしレッスン♪」

・「スパイスで作るキーマカレーレッスン♪」

・「スパイスで変わるカレーの世界レッスン♪」

・「カレーパウダーから手作り！親子食育カレーレッスン♪」

・「簡単だけど本格的！タイ料理レッスン♪」

・「スパイスでインドネシア料理レッスン♪」

・「ガーリックシュリンプでハワイアンレッスン♪」

・「薬膳を気軽に台湾料理レッスン♪」

・「ハーブ和食で秋のおもてなしレッスン♪」

・「秋の味覚とハーブのマリアージュレッスン♪」

・「ラムボールの薬膳スープカレーレッスン♪」

・「クリスマスレッスン♪」

・「カナダのホストファザーに習ったハーブ香る丸鶏ローストレッスン♪」

・「目から鱗のハーブ鍋レッスン♪」

・「たくさん試飲して好みを見つける！ハーブティーレッスン♪」

・「ハーブコーディアルを作って飲んでお料理にも使ってみよう♪」

・「簡単お出汁で食育レッスン♪」

【小・中学校　PTA/家庭教育学級様　講座講師】

・札幌市立手稲宮丘小学校様

・札幌市立南月寒小学校様

・札幌市立西岡南小学校様

・札幌市立山の手小学校様

・札幌市立屯田南小学校様

・札幌市立あやめ野中学校様

・「簡単ハーブスイーツ付き ハーブティーレッスン♪」

・「ハーブで楽しむハロウィンパーティー♪」

【土屋ホームトピア様イベント　LIXIL（リクシル）札幌ショールームにて最新キッチン調理デモンストレーション講師】

【札幌市みかほ整肢園様　「ローズマリーを楽しむ簡単ドリンク♪」　出張講師】

【コープさっぽろ文化教室様　講座講師】

・コープさっぽろ　いしかり文化教室様

・コープさっぽろ　きたごう文化教室様

・コープさっぽろ　平岡文化教室様

・「ハーブとスパイスでオリジナルビネガーを作ろう！」

・「ハーブとスパイスでオリジナルソルトを作ろう！」

【ハウス食品様×レシピブログ様　コラボ企画「スパイスアンバサダー」】

【AIR-G様　「＆．LOVE」ハーブとスパイスのプロとして取材】

【雑誌「ポロコ poroco」様　レシピ考案、スタイリング】

・2019年6月号　「おうちで簡単！スパイスレシピ」3品とスタイリングを監修　

 

・2020年8月号　「映えて美味しいピクニックレシピ」3品とスタイリングを監修

 

・2021年12月号　

カルディコーヒーファームの商品でパーティーレシピを考案

【株式会社あいプラン　日本互助会様　会報誌　2021夏　スパイスレシピ特集号　担当】

【Sodasparkle様　プロモーション用動画　料理・テーブルコーディネート担当】

【はっぴーはぐFesta （ハウジングラボ様にて開催）ハーブティー・ハーブコーディアルブース担当】

【AYUYOGA　×　MIKICURRY　スリランカ　アーユルヴェーダイベント　＊延期】

【北海道米LOVE　ごはんのおともグランプリ】

どんぶり部門グランプリに選ばれました🎉

↓

北海道米LOVEごはんのおともグランプリ

北海道新聞掲載

【寿都町　風のバジルアンバサダー】

札幌ではマルヤマクラスのマックスバリューで販売中🌿

【剣淵町　キヌアアンバサダー】

【アヤムジャパン様公認アンバサダー】

・・・and more・・・

【ハーブ、スパイスレシピ作成・出張講師など

お仕事ご相談・レッスンのお問合せはこちらまでお気軽にどうぞ🌿】

↓

ご予約・お問合せフォーム

@herbandtable　

ハーブとスパイスを使ったおうちごはんやホームパーティー ・

 カレー等の食べ歩き投稿しています🌿

　

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七草粥

いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪

ハーブとスパイスの料理教室　Herb & Table　を主宰しております

🍶国際唎酒師の料理家 美樹です🌿

1月7日
七草粥



早春に芽吹く香り良い若菜をいただき
邪気を祓い
疲れた胃腸を休め健康を願うこの風習
素敵ですよね

七草は日本のハーブ

年末レッスンで大量に出た
昆布の出汁がらを冷凍しておいたので
それをコトコト佃煮に。

そうしたら大好きな生徒さんたちのお顔が
たくさん浮かんできて♡

今年もハーブやスパイス
簡単な薬膳料理で健康を目指しましょ

かくいう私は
年がら年中暴飲暴食…

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■Herb & Table 今の季節にオススメ簡単ハーブ＆スパイスレシピ

🌿薬膳スパイスでぽかぽか♪道産鱈の麻辣湯

【公式】北海道米LOVE on Instagram: "【薬膳スパイスでぽかぽか♪道産鱈の麻辣湯】 北海道米アンバサダーの横倉綾乃です☺︎ 毎月第2・第4月曜日にご紹介させていただいている「ラクうま！北海道ごはん」🍚 今月は、道内でハーブ・スパイス料理家としてご活躍されている渡邉美樹さん( @herbandtable )のレシピです！ 最近とても人気が高まっている麻辣湯！ その魅力は舌をピリッと痺れさせる花椒（ホワジャオ）の刺激と旬の食材をふんだんに使用した旨味凝縮の薬膳スープはご…

🌿ローズマリーは記憶力・集中力を高める受験生にもオススメのハーブ！

【公式】北海道米LOVE on Instagram: "【ローズマリー香る♪道産鶏肉と根菜のパエリア】 北海道米アンバサダーの杉村しほりです！ 毎月第2・第4月曜日にご紹介している『ラクうま！北海道ごはん』 今月は、道内でハーブ・スパイス料理家としてご活躍されている渡邉美樹さん（@herbandtable）考案のレシピです！ 専用鍋がなくてもフライパンで気軽にパエリアを作りましょう♪ ローズマリーとチキンと言えばクリスマスの定番ですが、パエリアにしても華やかな香りでパーティーにもピッ…

🌿牡蠣がおいしい季節です♡

『{レシピ}　すぐ出来る牡蛎のミルク煮♪』

新年のご挨拶

いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪

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🍶国際唎酒師の料理家 美樹です🌿

あけましておめでとうございます

今年は娘が鏡餅を作ってくれたのですが
早速食べそうになるのを堪えている元日（笑）

日本酒に、
肉桂（シナモン）
丁子（クローブ）
陳皮（無農薬みかんの皮を干した3年物）
山椒

これらを浸した自家製お屠蘇で
新年のスタート

日本酒とスパイス
好きな事をもっと追求して⤴︎
精進して参ります

本年もどうぞよろしくお願いいたします♡

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■Herb & Table 今の季節にオススメ簡単ハーブ＆スパイスレシピ

🌿薬膳スパイスでぽかぽか♪道産鱈の麻辣湯

【公式】北海道米LOVE on Instagram: "【薬膳スパイスでぽかぽか♪道産鱈の麻辣湯】 北海道米アンバサダーの横倉綾乃です☺︎ 毎月第2・第4月曜日にご紹介させていただいている「ラクうま！北海道ごはん」🍚 今月は、道内でハーブ・スパイス料理家としてご活躍されている渡邉美樹さん( @herbandtable )のレシピです！ 最近とても人気が高まっている麻辣湯！ その魅力は舌をピリッと痺れさせる花椒（ホワジャオ）の刺激と旬の食材をふんだんに使用した旨味凝縮の薬膳スープはご…

🌿ローズマリーは記憶力・集中力を高める受験生にもオススメのハーブ！

【公式】北海道米LOVE on Instagram: "【ローズマリー香る♪道産鶏肉と根菜のパエリア】 北海道米アンバサダーの杉村しほりです！ 毎月第2・第4月曜日にご紹介している『ラクうま！北海道ごはん』 今月は、道内でハーブ・スパイス料理家としてご活躍されている渡邉美樹さん（@herbandtable）考案のレシピです！ 専用鍋がなくてもフライパンで気軽にパエリアを作りましょう♪ ローズマリーとチキンと言えばクリスマスの定番ですが、パエリアにしても華やかな香りでパーティーにもピッ…

🌿牡蠣がおいしい季節です♡

『{レシピ}　すぐ出来る牡蛎のミルク煮♪』

夢のような忘年会♪

いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪

ハーブとスパイスの料理教室　Herb & Table　を主宰しております

🍶国際唎酒師の料理家 美樹です🌿

想ってもみなかった
素敵な忘年会にお招きいただき...♡

夢か現実かわからないくらい
胸の高鳴りが止まらない夜🥂✨

私が持参したカレーたちも
素敵にスタイリングしていただき
おすまし顔🍛🥬✨

ご一緒させていただいたみなさま
ほんとうにありがとうございます💫

リールこちらにあります♪

ハーブ・スパイス料理家🌿美樹 on Instagram: "想ってもみなかった 素敵な忘年会にお招きいただき...♡ 夢か現実かわからないくらい 胸の高鳴りが止まらない夜🥂✨ 私が持参したカレーたちも 素敵にスタイリングしていただき おすまし顔🍛🥬✨ ご一緒させていただいたみなさま ほんとうにありがとうございます💫 #reallyintoyou"

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■Herb & Table 今の季節にオススメ簡単ハーブ＆スパイスレシピ

🌿薬膳スパイスでぽかぽか♪道産鱈の麻辣湯

【公式】北海道米LOVE on Instagram: "【薬膳スパイスでぽかぽか♪道産鱈の麻辣湯】 北海道米アンバサダーの横倉綾乃です☺︎ 毎月第2・第4月曜日にご紹介させていただいている「ラクうま！北海道ごはん」🍚 今月は、道内でハーブ・スパイス料理家としてご活躍されている渡邉美樹さん( @herbandtable )のレシピです！ 最近とても人気が高まっている麻辣湯！ その魅力は舌をピリッと痺れさせる花椒（ホワジャオ）の刺激と旬の食材をふんだんに使用した旨味凝縮の薬膳スープはご…

🌿ローズマリーは記憶力・集中力を高める受験生にもオススメのハーブ！

【公式】北海道米LOVE on Instagram: "【ローズマリー香る♪道産鶏肉と根菜のパエリア】 北海道米アンバサダーの杉村しほりです！ 毎月第2・第4月曜日にご紹介している『ラクうま！北海道ごはん』 今月は、道内でハーブ・スパイス料理家としてご活躍されている渡邉美樹さん（@herbandtable）考案のレシピです！ 専用鍋がなくてもフライパンで気軽にパエリアを作りましょう♪ ローズマリーとチキンと言えばクリスマスの定番ですが、パエリアにしても華やかな香りでパーティーにもピッ…

🌿牡蠣がおいしい季節です♡

『{レシピ}　すぐ出来る牡蛎のミルク煮♪』

【レポ】年末レッスン2025♪

いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪

ハーブとスパイスの料理教室　Herb & Table　を主宰しております

🍶国際唎酒師の料理家 美樹です🌿

2025年もあと数日。

今年の【年末レッスン】も無事に

全ての回を終えました

 

Herb & Tableはよちよち歩きから始まり

広告一切なしの口コミでじんわり広まり

（まだまだですが笑）

気づけば10周年、記念すべき年に

コンプリートのように通ってくださった生徒さま

１度でも来てくださった生徒さま

みなみなさまのおかげです♡

オンラインではなく対面レッスンにこだわり

ハーブとスパイスのいい香り

使いこなし術

簡単レシピ

お料理の温度や味わい

アレンジ術

オススメ調味料

キッチングッズ

テーブルアイテム

その場の空気、ライブ感！

...私のずっこけ劇場

素敵な生徒さまと共有できたことは私の宝物

＼本当におうちで作りやすいレシピ／

この事をとても大切にしているので

多くの方にそう気づいていたたけた事が

とても嬉しく、そして幸せな1年でした

心よりありがとうございます♡

☆リール動画はこちらから♪

ハーブ・スパイス料理家🌿美樹 on Instagram: "2025年もあと数日。 今年の【年末レッスン】も無事に 全ての回を終えました✨ Herb & Tableはよちよち歩きから始まり 広告一切なしの口コミでじんわり広まり （まだまだですが笑） 気づけば10周年、記念すべき年に💫✨ コンプリートのように通ってくださった生徒さま １度でも来てくださった生徒さま みなみなさまのおかげです♡ オンラインではなく対面レッスンにこだわり ハーブとスパイスのいい香り🌿🌶️ 使いこなし術 …

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■Herb & Table 今の季節にオススメ簡単ハーブ＆スパイスレシピ

🌿薬膳スパイスでぽかぽか♪道産鱈の麻辣湯

【公式】北海道米LOVE on Instagram: "【薬膳スパイスでぽかぽか♪道産鱈の麻辣湯】 北海道米アンバサダーの横倉綾乃です☺︎ 毎月第2・第4月曜日にご紹介させていただいている「ラクうま！北海道ごはん」🍚 今月は、道内でハーブ・スパイス料理家としてご活躍されている渡邉美樹さん( @herbandtable )のレシピです！ 最近とても人気が高まっている麻辣湯！ その魅力は舌をピリッと痺れさせる花椒（ホワジャオ）の刺激と旬の食材をふんだんに使用した旨味凝縮の薬膳スープはご…

🌿ローズマリーは記憶力・集中力を高める受験生にもオススメのハーブ！

【公式】北海道米LOVE on Instagram: "【ローズマリー香る♪道産鶏肉と根菜のパエリア】 北海道米アンバサダーの杉村しほりです！ 毎月第2・第4月曜日にご紹介している『ラクうま！北海道ごはん』 今月は、道内でハーブ・スパイス料理家としてご活躍されている渡邉美樹さん（@herbandtable）考案のレシピです！ 専用鍋がなくてもフライパンで気軽にパエリアを作りましょう♪ ローズマリーとチキンと言えばクリスマスの定番ですが、パエリアにしても華やかな香りでパーティーにもピッ…

🌿牡蠣がおいしい季節です♡

『{レシピ}　すぐ出来る牡蛎のミルク煮♪』