スパイスでインドネシア料理レッスン♪のご案内

お盆も過ぎ朝晩涼しい風が吹くようになりましたが

まだまだ暑い日も続きますね！

いかがお過ごしでしょうか。

夏の残暑にかけてもやっぱり

スパイスの効いた食べ物が食べたくなりますね。

自然と体が欲しているのでしょうか。

私は毎日、ハーブやスパイスのある食事をしないと体が整いません。

内側からのケアが大事だなぁ～と、

身をもって実感しています。

レモングラスやバジル、コリアンダー（パクチー）などのエスニックハーブは

殺菌効果に整腸作用、疲労回復などに役立ってくれます。

毛穴を引き締めてくれたり美肌にも♡

ハーブやスパイスの香りで食欲も増しますね♪

（私は増し過ぎちゃって困っていますが　笑）

そしてしょうがやにんにく、

冬に体を温めてくれる食材たちは

実は暑い季節の隠れ冷えにも摂ってもらいたいもの。

スパイス王国と呼ばれるインドネシアを旅して出会った胸きゅんなお料理たちを

Herb & Table流にアレンジし、家庭で簡単に作れるレシピでご案内いたします。

◆当時の旅ブログはコチラ✈

『バリ島へ行ってきました♪』

◆過去のレッスン画像です

このレッスンは2018年に開催していた内容で

この度リクエストを頂戴し

リバイバルレッスンさせていただく運びとなりました！

{ レッスンメニュー（予定） }

◇バリ風サラダ　ピーナッツソース　～ガドガド～

◇チキンと春雨のレモングラススープ　～ソトアヤム～　

◇スパイス串焼き　～サテ～

◇Herb & Table 海老のスパイス焼き飯　～ナシゴレン～

◇シナモン揚げバナナとココナッツミルクアイス

◇お楽しみドリンク

＊辛さは調整出来るスタイルなので辛いのが苦手な方もOK！

スパイスとハーブ、

それに天然調味料の組み合わせがマイスタイルのイチオシメニューは、

チキンと春雨のレモングラススープ！

大人も子供も大好きな味ですよ♪

朝、昼、晩、いつでも飲んでいたい味にハマります！

{　日程　}

時間は全日程　11:00～13:30

（教室オープンは10:50)

9月19日（木）

　　25日（水）

　　26日（木）

＊同じ日にお申し込みが多数の場合は別日程を設定する可能性がございます

　{　料金　}

　6,600円（税込）

{　お申し込み　}

＊おひとりさま、グループ、はじめまして、お久し振りの方やリピート受講も大歓迎です！

一旦 8月25日（日）にお申し込みを締め切り、

26日（月）にご予約に関するご連絡を差し上げます。

キャンセルポリシー等も明記してありますのでお申し込み前に必ずご確認ください。

ご予約、お問合わせはこちらです♪

公式LINEにご連絡くださっても大丈夫です！

ハーブとスパイスを日常のお料理に活用するコツ、

伝授します♡

Herb & Table
渡邉　美樹

ハーブとスパイスの料理教室 

Herb & Table

@herbandtable　

ストーリーも載せてます

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■Herb & Table 今の季節にオススメ簡単ハーブ＆スパイスレシピ

🌿カラフルで目でも楽しめるエスニック飯

『【レシピ】タイのライスサラダ♪カオヤム』

🌿旬のお魚でぜひ🐟🍛

『【レシピ】スパイス４つで♪北海道シーフードカレー』

🌿バジルが美味しくなる季節です♡

『バジルを使った超簡単オススメ料理♪』

【TV出演】TVh「けいナビ～応援!どさんこ経済」

いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪

札幌市豊平区のハーブとスパイスの料理教室　Herb & Table　を主宰しております

ハーブコーディネーター・薬膳師・食育インストラクターの美樹です🌿

***************************************************************

【TV出演のお知らせ】

北海道で育つ「スーパーフード」の特集✨

先日開催した剣淵町産の「キヌア」を使った

夏休み親子料理教室の様子も少し放送になります

TVh テレビ北海道

【けいナビ〜応援!どさんこ経済〜】

明日 8月17日（土）

午前11:30〜ON AIR

小さな粒に栄養がギュ〜っと詰まった

道産キヌア

使い方はカンタン

色〜んなお料理にプラスして

よろしければぜひご覧ください♪

こちらから予告編がご覧になれますし

放送後にはアーカイブ残ります📺

けいナビ　応援どさんこ経済 : TVh テレビ北海道

ハーブとスパイスの料理教室 

Herb & Table

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ストーリーでは質問やアンケート、リアルタイム投稿しています♪

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■Herb & Table 今の季節にオススメ簡単ハーブ＆スパイスレシピ

🌿カラフルで目でも楽しめるエスニック飯

『【レシピ】タイのライスサラダ♪カオヤム』

🌿旬のお魚でぜひ🐟🍛

『【レシピ】スパイス４つで♪北海道シーフードカレー』

🌿バジルが美味しくなる季節です♡

『バジルを使った超簡単オススメ料理♪』

{レポ} スリランカ料理レッスン♪

いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪

札幌市豊平区のハーブとスパイスの料理教室　Herb & Table　を主宰しております

ハーブコーディネーター・薬膳師・食育インストラクターの美樹です🌿

毎日暑いですね～!!

お元気でしょうか？

育てているハーブたちの様子からも、

ここ札幌でも近年の気候の変化をとても感じています。

さて、すーっかり遅くなってしまいましたが、

６・7月に開催していた「はじめてのスリランカ料理レッスン♪」

レポを記録しておこうと思います。

リールもどうぞ！

ハーブ・スパイス料理家🌿美樹 on Instagram: "「はじめてのスリランカ料理レッスン🇱🇰✨」 このレッスンは私が実際に スリランカのアーユルヴェーダ治療院にて 体験してきた食の大切さを 北海道産食材で表現し かんったん！に作れるレシピにてお伝えしました♪ スリランカ料理に馴染みがなくとも すんなり食べやすい！ とみなさんに言っていただけたのは 出汁感があるのと 旬のお野菜たっぷりなおかげかな✨ フレッシュカレーリーフの香りに メロメロでしたね🌿 そんなレッスンでした…

アーユルヴェーダの世界は

身体、食、五感、

さまざまな角度からメンタル含む

全身の健康を目指している「予防医療」だということが

本当に素晴らしいと思っていて

（病気になってから病院に駆け込むのではなく、

病気にならないために出来ることをする）

今まで学んできたハーブやスパイス

中医学、薬膳の世界とも通ずることがとにかくたくさんあって

スリランカの治療院で体感してきたことのシェア会といったところでした。

もちろん、

北海道産の食材で

すっごく簡単に出来るレシピに仕上げたことはいう間でもなく♡

スリランカ料理に馴染みがなくとも
すんなり食べやすい！

とみなさんに言っていただけたのは
出汁感があるのと
旬のお野菜たっぷりなおかげかな✨

フレッシュカレーリーフの香りに
メロメロでしたね🌿
 

ちょっと前までパキスタンに在住されていたという生徒さまが

こんな素敵な投稿をしてくださったので

嬉しくて記念に残させていただきます♡

Mamiさんより✨

Mami Osaki on Instagram: ". ▶︎◀︎ . 札幌で初めてのお料理教室へ参加🍽️🌿 スパイスとハーブを勉強したいなって 思ってたので すごく興味があって参加すると、 もう、知識の宝箱✨のような時間でした🌼 パキスタンでは自分でほとんど 料理をすることはなかったけど、 スパイス系はよく見てたし チャイにも使ったりしてたので 興味はあって💕 実際、普段の自分の料理にも感覚で 入れてるスパイスがいくつかあって、 @herbandtable さんが教えてくださった …

引用：

「難しそうだと思っていたことが自分にも出来そう！

って思えたときのワクワク感、面白い～」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

私がハーブとスパイスの料理教室を運営している中で

いつも、大切に想っていることなので

そう感じていただけたことが、すごくすごーく嬉しくて♡

いつものみなさまも
はじめましての方々も
遠方からお越しの方も

改めまして

ご参加どうもありがとうございました🌿

心より感謝しています♡

Herb & Tableは20～60歳代と幅広い年齢層の方にお越しいただいております。

初めましての方もお一人さまもどうぞご安心してお越しくださいませ💕

札幌市内をはじめ

石狩市、岩見沢市、江別市、恵庭市、小樽市、北広島市、砂川市、滝川市、登別市、美唄市、深川市、

安平町、新十津川町、羽幌町、神恵内村と、遠方からもお越しいただいております。

ご質問などもお気軽にどうぞ♪

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■Herb & Table 今の季節にオススメ簡単ハーブ＆スパイスレシピ

🌿カラフルで目でも楽しめるエスニック飯

『【レシピ】タイのライスサラダ♪カオヤム』

🌿旬のお魚でぜひ🐟🍛

『【レシピ】スパイス４つで♪北海道シーフードカレー』

🌿バジルが美味しくなる季節です♡

『バジルを使った超簡単オススメ料理♪』

活動内容・お仕事のご依頼・お問合せはこちらです

ハーブとスパイスの料理教室

Herb & Table🌿 

活動内容　

Works Since 2015

渡邉　美樹

ハーブ・スパイス料理家

ハーブコーディネーター

食育インストラクター

薬膳師

「ハーブやスパイス、

活用したいけどよくわからない！」

このようなお悩みを解決し、

世界各国で現地の方から教わった料理を

旬の北海道産の食材を使い

誰にでも手軽に作れる簡単レシピにして

ご提案しております。

・TVｈ「けいナビ～応援!どさんこ経済」

親子料理教室を取材いただきました

・HTB「イチオシ!!」出演

食育インストラクターとして生野菜苦手をお助け♪

・北海道米LOVE様　公式Instagram

2024年1月　レシピ5品考案　

・STV「どさんこWEEKEND」出演

スパイス３つで！寒い季節にオススメのカレーと

マサラチャイの作り方をお伝えしました♪

・「Herb & Table主宰　生徒さんと行く！韓国グルメツアー2023」

・屯田南小学校　家庭教育学級様　薬膳カレー講座

・寿都町役場様　「風のバジルレシピ集」監修

・寿都中学校様「総合」授業にて風のバジルを使った調理実習　食育講座

北海道新聞掲載

・コープさっぽろトドック様　会報誌

2023 夏向けのスパイスの使い方について

・屯田地区センター様　薬膳カレー講座

・三笠市教育委員会様　カレーパウダー作り講座

・飲食店「カレー＆ごはんカフェouchi様　メニュー開発」

【NHKのニュース番組でバジル料理をご紹介】

🍙HTB　「おにぎりあたためますか」

～大泉洋さんチームのカレーパン開発のスパイスの先生として出演～

 

ホストファミリーから５つ星ホテルのレストランシェフまで

世界各国のハーブやスパイスを活かした現地の料理を現地の方から直接学び、

日本のスーパーで手に入る材料でお伝えしています♪

タイ　バンコク5つ星ホテルレストランにて

スリランカ　アーユルヴェーダ施設にて

台湾　メディアで活躍の人気講師に学ぶ

【Herb & Tableでは季節やテーマに合わせた香り高いレッスンを開催】

・単発少人数制

・講師によるデモンストレーション形式

札幌市内をはじめ

石狩市、岩見沢市、江別市、恵庭市、小樽市、北広島市、砂川市、滝川市、登別市、美唄市、深川市、

安平町、新十津川町、羽幌町、神恵内村と、遠方からもお越しいただいております。

テーブルコーディネートもお楽しみのひとつ♪

・「スパイスたっぷり自家製無添加！クラフトコーラレッスン♪」

・「UHB　みんテレ様　クラフトコーラ取材」

・「アジアンリゾート気分で♪エスニック料理レッスン」

・「春の華やか時短ゴハンレッスン♪」

・「ハーブの香りでピクニックレッスン♪」

・「スパイスキャロットカップケーキでイースターレッスン♪」

・「ミント７種類食べ比べ！夏のハーブでおもてなしレッスン♪」

・「スパイスで作るキーマカレーレッスン♪」

・「スパイスで変わるカレーの世界レッスン♪」

・「カレーパウダーから手作り！親子食育カレーレッスン♪」

・「簡単だけど本格的！タイ料理レッスン♪」

・「スパイスでインドネシア料理レッスン♪」

・「ガーリックシュリンプでハワイアンレッスン♪」

・「薬膳を気軽に台湾料理レッスン♪」

・「ハーブ和食で秋のおもてなしレッスン♪」

・「秋の味覚とハーブのマリアージュレッスン♪」

・「ラムボールの薬膳スープカレーレッスン♪」

・「クリスマスレッスン♪」

・「カナダのホストファザーに習ったハーブ香る丸鶏ローストレッスン♪」

・「目から鱗のハーブ鍋レッスン♪」

・「たくさん試飲して好みを見つける！ハーブティーレッスン♪」

・「ハーブコーディアルを作って飲んでお料理にも使ってみよう♪」

・「簡単お出汁で食育レッスン♪」

【小・中学校　PTA/家庭教育学級様　講座講師】

・札幌市立手稲宮丘小学校様

・札幌市立南月寒小学校様

・札幌市立西岡南小学校様

・札幌市立山の手小学校様

・札幌市立屯田南小学校様

・札幌市立あやめ野中学校様

・「簡単ハーブスイーツ付き ハーブティーレッスン♪」

・「ハーブで楽しむハロウィンパーティー♪」

【土屋ホームトピア様イベント　LIXIL（リクシル）札幌ショールームにて最新キッチン調理デモンストレーション講師】

【札幌市みかほ整肢園様　「ローズマリーを楽しむ簡単ドリンク♪」　出張講師】

【コープさっぽろ文化教室様　講座講師】

・コープさっぽろ　いしかり文化教室様

・コープさっぽろ　きたごう文化教室様

・コープさっぽろ　平岡文化教室様

・「ハーブとスパイスでオリジナルビネガーを作ろう！」

・「ハーブとスパイスでオリジナルソルトを作ろう！」

【ハウス食品様×レシピブログ様　コラボ企画「スパイスアンバサダー」】

【AIR-G様　「＆．LOVE」ハーブとスパイスのプロとして取材】

【雑誌「ポロコ poroco」様　レシピ考案、スタイリング】

・2019年6月号　「おうちで簡単！スパイスレシピ」3品とスタイリングを監修　

 

・2020年8月号　「映えて美味しいピクニックレシピ」3品とスタイリングを監修

 

・2021年12月号　

カルディコーヒーファームの商品でパーティーレシピを考案

【株式会社あいプラン　日本互助会様　会報誌　2021夏　スパイスレシピ特集号　担当】

【Sodasparkle様　プロモーション用動画　料理・テーブルコーディネート担当】

【はっぴーはぐFesta （ハウジングラボ様にて開催）ハーブティー・ハーブコーディアルブース担当】

【AYUYOGA　×　MIKICURRY　スリランカ　アーユルヴェーダイベント　＊延期】

【北海道米LOVE　ごはんのおともグランプリ】

どんぶり部門グランプリに選ばれました🎉

↓

北海道米LOVEごはんのおともグランプリ

北海道新聞掲載

【寿都町　風のバジルアンバサダー】

札幌ではマルヤマクラスのマックスバリューで販売中🌿

【剣淵町　キヌアアンバサダー】

【アヤムジャパン様公認アンバサダー】

・・・and more・・・

【ハーブ、スパイスレシピ作成・出張講師など

お仕事ご相談・レッスンのお問合せはこちらまでお気軽にどうぞ🌿】

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ハーブとスパイスを使ったおうちごはんやホームパーティー ・

 カレー等の食べ歩き投稿しています🌿

　

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増設決定！スリランカ料理レッスン♪

いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪

札幌市豊平区のハーブとスパイスの料理教室　Herb & Table　を主宰しております

ハーブコーディネーター・薬膳師・食育インストラクターの美樹です🌿

早いものでもう7月！

先月から「はじめてのスリランカ料理レッスン♪」

スタートしています！

早速お越しくださいましたみなさま

どうもありがとうございました♡

久しぶりの生徒さまとの時間は本当に楽しく嬉しく

そして、何にも代えられないしあわせな時間♡

はじめましての方とのご縁も心から嬉しく思っています🌿

ありがたいことに全日程満席なので

7月18日（木）に追加日程を設定しました！

お申し込みそびれていた方、この機会にぜひ♡

・・・・・

インド洋に浮かぶ小さな島国スリランカ。

ここではアーユルヴェーダと呼ばれる

伝統医療が生活に根付いています。

食べることはとても大切な予防医学とされ、

ハーブやスパイスもふんだんに使われます。

食欲、消化、代謝を促し

デトックス効果があるだけではなく

料理に香りと個性を与え食べる楽しみが増えるのです。

見渡す限りに背が高い深緑の木々、

野生動物たちの声が響き渡る

大自然の中にあるアーユルヴェーダ施設におこもりし

心が癒され身体が喜ぶ料理の作り方を教わってきたそのエッセンスを

まるごとお伝えしちゃいます♡

「はじめてのスリランカ料理レッスン♪」

～レッスンメニュー（予定）～

＊一部変更の可能性がありますので予めご了承くださいませ

◇ウェルカムドリンク

◇季節野菜のポルサンボル（青菜の和え物）

◇ミーキリ風(ヨーグルト）

◇ダール（豆）カレー

◇フィッシュカレー

◇スリランカンライス

◇乾杯ドリンク 

◇お楽しみスイーツ

◇食後のお茶

＊今回は現地の調味料等も使用しますが

札幌でも購入可能なお店や代替品もご紹介します♪

＊レシピのコピー、データ譲渡、再利用は禁止、

飲食店等営利目的での使用は必ず事前にご相談ください。

～料金～

6,000円（税込）

～キャンセル規定～

ご予約～１週間前　30％

6～3日前　50％

2日前～当日　100％

～スケジュール～

全日程11:00～13:30

（教室オープン10:50、終了時刻は遅くなる可能性があります）

７月１８日（木）ご予約受付中

～ご予約受付～

恐れ入りますがその他の詳細を

下記リンク先から

お申し込み前に必ずご確認くださいますようお願いいたします。

2名様以上でお申込みの際は、

必ず代表の方1名様がお申込みください。

グループでお申込みの方も、代表者様だけではなく皆様ご一読くださいませ。

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 第１～第３ご希望日を記載していただけますと調整しやすくとてもありがたいです。 

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LINE以外のお申込みは、

下記のお問い合わせ・お申込みフォームよりお願いいたします。

ご希望日に参加ご希望の方が多数の場合はご相談させていただきます。

増設も検討いたしますね。

どうぞよろしくお願いいたします♡

 Herb & Table 渡邉　美樹

お申し込み、お問合わせはこちらです♪

Herb & Tableは20～60歳代と幅広い年齢層の方にお越しいただいております。

初めましての方もお一人さまもどうぞご安心してお越しくださいませ💕

札幌市内をはじめ

石狩市、岩見沢市、江別市、恵庭市、小樽市、北広島市、砂川市、滝川市、登別市、美唄市、深川市、

安平町、新十津川町、羽幌町、神恵内村と、遠方からもお越しいただいております。

ご質問などもお気軽にどうぞ♪

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■Herb & Table 今の季節にオススメ簡単ハーブ＆スパイスレシピ

🌿カラフルで目でも楽しめるエスニック飯

『【レシピ】タイのライスサラダ♪カオヤム』

🌿旬のお魚でぜひ🐟🍛

『【レシピ】スパイス４つで♪北海道シーフードカレー』

🌿バジルが美味しくなる季節です♡

『バジルを使った超簡単オススメ料理♪』