中華サラダが旨い

最近はヘミングバードの絵を描く時間がとれなくなってきたので、食べ物の話コーナーを作ることにしました。
昔の思い出話しなので写真は無しです。想像してくださいね。
お店の名前や値段は当時の曖昧な記憶なので、正しい保証はありません。念のため。

荻窪（東京の中央線駅だよ）南口から歩いて1分ぐらいのビルの谷間の路地裏に「ふんよう亭」という中華料理屋がある。ここの中華サラダが旨い。太 めの春雨とキャベツにキュウリ・・・その程度の具材をドレッシングで浸しただけのサラダだけど、この味が家では出せない。きっとドレッシングも酢と塩とオ イルぐらいのシンプルなものに違いない。サラダ好きの僕としては我が家で何度も挑戦してみたけど、やっぱりこの味がだせない。何故だろう。何が違うんだろ う。中華の隠し味があるのだろうか、それとも作る量か。
う～む解らない。

はたして、この店に行く度に必ず前菜として中華サラダを頼むことになる。実はお代わりもしたいけど一寸恥ずかしいので我慢している。
三枚肉の五香煮は美味なので外せない。その他にもお薦めはあるが内緒にしとこう。自分の舌で確認するのが一番だからね。