こんにちは、キマです。
今日は、先日の記事（コチラ）で提唱した、
『いのちを食べる』食事法で、
やってみて「生玄米ヨーグルト」ですが、
事後報告です。
生玄米ヨーグルトを毎日食べられている人には本当に申し訳ないのですが、
正直、おいしくなかった～～～～～～！！！
もちろん、上手になれば、もっと美味しくつくる方法はあるのかもしれません。
もしそんなレシピがあれば「先輩」がたに教えていただきたい！
とりあえず今やってみた限りでは、
あのザラザラ感と酸っぱさがムリでした！
もっと美味しくなるなら続けてみたいので、アドバイスは大募集です！
もちろん、ブログ上でもそのレシピは公開させていただきますっ。
まあ、そんなわけで、
「生玄米ヨーグルト」はあきらめたよ、ということで、
今度はとりあえず酵素ジュースとスプラウトを探っていました。
酵素ジュースといえば「リジュベラック」・・・ということで、
作り方もカンタンなので、今度はコレに挑戦！
リジュベラックは、
玄米、小麦、キャベツでつくれる、
ということで、
まずは手近な玄米、キャベツから。
作り方はカンタンで、
玄米と小麦の場合は、３日ほど水を替えながら水に漬ける。
発芽したら、その浸っている水がリジュベラック！
数日は、そこから取れるそうです。
生玄米ヨーグルトのときに副産物としてできるので、
先日、ちょっと飲んでみましたが、
まあ、あまりクセのない味なので、
あれなら、飲めるかな、と。
今、小麦を取り寄せ中ですが、
小麦だったら、ビールみたいな味になる？？？
なんて期待してみました。
（それほどビールが好きなワケではないのだけど、ビールなら美味しくはいただけるので。）
キャベツ・リジュベラックの方は、
水と合わせてミキサーでぎゃーーーっと混ぜ、
軽くフタをした容器にいれて２～３日室内で放っておけば、
乳酸発酵して、すっぱくなってくるので、その汁を漉して飲むそうな。
漬け物の汁みたいな感じだそうなので、
漬け物好きの僕としては、飲めるでしょう、きっと！
・・・ということで、
とりあえずリジュベラックはつくったよ。
あとは数日待つだけ～。
スプラウトの方は、前に書いたけど、とにかく理想！
かなりコンパクトでカンタン（らしい）栽培キット（しかもわりと安い！）を見つけたので、
種を一緒に購入してみました。
あとで調べた話だけど、
スプラウトには、酵素だけでなく、補酵素も豊富だそうな。
まさに「いのち」ですから、それは当たり前か～～。
楽しみっす★
また報告します。
みなさまも、お楽しみに。
今日は、先日の記事（コチラ）で提唱した、
『いのちを食べる』食事法で、
やってみて「生玄米ヨーグルト」ですが、
事後報告です。
生玄米ヨーグルトを毎日食べられている人には本当に申し訳ないのですが、
正直、おいしくなかった～～～～～～！！！
もちろん、上手になれば、もっと美味しくつくる方法はあるのかもしれません。
もしそんなレシピがあれば「先輩」がたに教えていただきたい！
とりあえず今やってみた限りでは、
あのザラザラ感と酸っぱさがムリでした！
もっと美味しくなるなら続けてみたいので、アドバイスは大募集です！
もちろん、ブログ上でもそのレシピは公開させていただきますっ。
まあ、そんなわけで、
「生玄米ヨーグルト」はあきらめたよ、ということで、
今度はとりあえず酵素ジュースとスプラウトを探っていました。
酵素ジュースといえば「リジュベラック」・・・ということで、
作り方もカンタンなので、今度はコレに挑戦！
リジュベラックは、
玄米、小麦、キャベツでつくれる、
ということで、
まずは手近な玄米、キャベツから。
作り方はカンタンで、
玄米と小麦の場合は、３日ほど水を替えながら水に漬ける。
発芽したら、その浸っている水がリジュベラック！
数日は、そこから取れるそうです。
生玄米ヨーグルトのときに副産物としてできるので、
先日、ちょっと飲んでみましたが、
まあ、あまりクセのない味なので、
あれなら、飲めるかな、と。
今、小麦を取り寄せ中ですが、
小麦だったら、ビールみたいな味になる？？？
なんて期待してみました。
（それほどビールが好きなワケではないのだけど、ビールなら美味しくはいただけるので。）
キャベツ・リジュベラックの方は、
水と合わせてミキサーでぎゃーーーっと混ぜ、
軽くフタをした容器にいれて２～３日室内で放っておけば、
乳酸発酵して、すっぱくなってくるので、その汁を漉して飲むそうな。
漬け物の汁みたいな感じだそうなので、
漬け物好きの僕としては、飲めるでしょう、きっと！
・・・ということで、
とりあえずリジュベラックはつくったよ。
あとは数日待つだけ～。
スプラウトの方は、前に書いたけど、とにかく理想！
かなりコンパクトでカンタン（らしい）栽培キット（しかもわりと安い！）を見つけたので、
種を一緒に購入してみました。
あとで調べた話だけど、
スプラウトには、酵素だけでなく、補酵素も豊富だそうな。
まさに「いのち」ですから、それは当たり前か～～。
楽しみっす★
また報告します。
みなさまも、お楽しみに。