食卓がアジアンな件
昨年5月にイギリスに越してきて､
結婚式前だというのに、アッという間に3kg太った。
理由は明確、越してきてしばらくは和食を作るのが大変で
イギリスの高脂肪な食事をしてたから。
でも最近は、完全に和食！もしくはアジアン。
っというのは、リッチモンドにアジアンスーパーを発見したから！！！
(存在は知っていたので、もっと早く行けば良かった･･･)
Paya Thai Market
101-103 Kew Road
Richmond upon Thames
TW9 2PN
+44 (0)20 8332 2959
中国・タイ・ベトナム・日本の食材を扱っています。
チョイ割高だけど、徒歩で行けるから電車に乗るより経済的。
大根・ニラ・空芯菜・豆腐や練りモノ、香酢や紹興酒とか！嬉
実は、天ぷら粉もココで買ったし。
(韓国食材が売ってないのが残念･･･)
我流チャプチェ
旦那の大好物、空芯菜の炒め
春巻き・海老と青菜の炒め・ニラ玉
ブ格好な生春巻き
【番外】
タイ製 "グリコいちごポッキー"
日本製より若干赤くて、作りがあまいのか先っちょのポチっがある。
味の違いもその程度。ｗ
日々の食生活は、やっぱりアジアンがいいわ。
最近、Bikram Yoga(ホットヨガ)を始めたら、お腹がへってしょうがない･･･
結婚式前だというのに、アッという間に3kg太った。
理由は明確、越してきてしばらくは和食を作るのが大変で
イギリスの高脂肪な食事をしてたから。
でも最近は、完全に和食！もしくはアジアン。
っというのは、リッチモンドにアジアンスーパーを発見したから！！！
(存在は知っていたので、もっと早く行けば良かった･･･)
Paya Thai Market
101-103 Kew Road
Richmond upon Thames
TW9 2PN
+44 (0)20 8332 2959
中国・タイ・ベトナム・日本の食材を扱っています。
チョイ割高だけど、徒歩で行けるから電車に乗るより経済的。
大根・ニラ・空芯菜・豆腐や練りモノ、香酢や紹興酒とか！嬉
実は、天ぷら粉もココで買ったし。
(韓国食材が売ってないのが残念･･･)
我流チャプチェ
旦那の大好物、空芯菜の炒め
春巻き・海老と青菜の炒め・ニラ玉
ブ格好な生春巻き
【番外】
タイ製 "グリコいちごポッキー"
日本製より若干赤くて、作りがあまいのか先っちょのポチっがある。
味の違いもその程度。ｗ
日々の食生活は、やっぱりアジアンがいいわ。
最近、Bikram Yoga(ホットヨガ)を始めたら、お腹がへってしょうがない･･･
レヌーカのカレー教室
3/4-6の週末は、旦那の実家 Bournemouth でのんびりさせてもらった。
せっかく３日間もいるんだし･･･っと
旦那ママの親友レヌーカにメールして、
インディアンカリーを教えてもらう事になった。
インド人のレヌーカは病院で肥満の人たちに食事の管理教育をしている。
旦那も「レヌーカのカレーは最高！」だと聞いていたので、超楽しみにしていた。
っという事でバターチキンの作り方を教えてもらった。
（作り方は･･･メンドウなのでまた後日！しかも日本だと材料揃えにくいし高くつくけど、イギリスなら簡単です。）
インドとイギリス文化が融合した、エキゾチックなリビンク。
私、わりと好きな感じ。
アンティークの皿が可愛い、前菜はケバブを作ってくれた。
旦那パパは私がいつも写真撮ってるから笑ってる･･･
赤いのが、うちらで作ったバターチキン。
他はレヌーカが作ってくれた、赤キャベツの炒めとホウレンソウとチーズのカレー。
いやー どれも本当に美味しかった。
カレーは万国共通で喜ばれるから、上手に作れるようになりたいッ！
せっかく３日間もいるんだし･･･っと
旦那ママの親友レヌーカにメールして、
インディアンカリーを教えてもらう事になった。
インド人のレヌーカは病院で肥満の人たちに食事の管理教育をしている。
旦那も「レヌーカのカレーは最高！」だと聞いていたので、超楽しみにしていた。
っという事でバターチキンの作り方を教えてもらった。
（作り方は･･･メンドウなのでまた後日！しかも日本だと材料揃えにくいし高くつくけど、イギリスなら簡単です。）
インドとイギリス文化が融合した、エキゾチックなリビンク。
私、わりと好きな感じ。
アンティークの皿が可愛い、前菜はケバブを作ってくれた。
旦那パパは私がいつも写真撮ってるから笑ってる･･･
赤いのが、うちらで作ったバターチキン。
他はレヌーカが作ってくれた、赤キャベツの炒めとホウレンソウとチーズのカレー。
いやー どれも本当に美味しかった。
カレーは万国共通で喜ばれるから、上手に作れるようになりたいッ！
魚と塩と失敗と･･･
仕事を終えて一息･･･
急に焼き魚が食べたくなって、waitroseにダッシュ。
waitroseでさえも、魚の鮮度は日によりけり。
平気で魚カウンターの中には髪が落ちています･･･あぁ残念イギリス。
その日、魚カウンターで一番新鮮に見えたのは、"Monkfish"というのだった。
白身でプリプリして良い感じ。
何の魚だかイマイチ分からないけど、焼けばいいだろう。
2切れで£10越え！！！エッと思いながら購入･･･
何だろう、この高級魚･･･っと、
自宅に帰り調べれば "Monkfish" は "あんこう" だった････
あんこう かぁ。
私、ホッケとかサワラとか白身の焼き魚が食べたかっただけなのに。。。
あんこうの切り身なんて、ドーするんだよっと自責の念↓↓↓
必死でレシピ探して、淡白なあんこうは唐揚げにすると良いことが判明。
醤油・酒・しょうが・にんにくで下味つけて、片栗粉で揚げただけ。
鶏の唐揚げみたいで、旦那に大好評でペロリ終了の高級魚。
私はサッパリ魚の塩焼きが食べたかった･･･
↑ところで、このイギリスの塩。
Smap×Smapで使われて有名になったみたい。
日本だと1000円近くで売ってるけど、イギリスなら£2以下。
甘みがあって美味しいです、魚にサラダにどうぞ。
後日、あんこうのリベンジで鮭の塩焼きをした時に使ってみたよ。
配膳がオカシイのは撮影のため。
ご飯の盛りが大きいのは、旦那がよそうため。
【番外】
最近ハマってる、豆サラダ。
最近、waitroseの冷凍コーナーにSoy Beans(枝豆)の冷凍が売っている事に気付き、好きな豆缶と、玉ねぎ刻んで湯通して臭みをとったのと、インゲンとかパプリカとか適当な野菜とあわせる。で、塩・マスタード・バルサミコ・ライム果汁・オリーブオイルで味付け。パクチー入れると良い感じ！
さぁ、英語で魚の名前を覚えよう～
急に焼き魚が食べたくなって、waitroseにダッシュ。
waitroseでさえも、魚の鮮度は日によりけり。
平気で魚カウンターの中には髪が落ちています･･･あぁ残念イギリス。
その日、魚カウンターで一番新鮮に見えたのは、"Monkfish"というのだった。
白身でプリプリして良い感じ。
何の魚だかイマイチ分からないけど、焼けばいいだろう。
2切れで£10越え！！！エッと思いながら購入･･･
何だろう、この高級魚･･･っと、
自宅に帰り調べれば "Monkfish" は "あんこう" だった････
あんこう かぁ。
私、ホッケとかサワラとか白身の焼き魚が食べたかっただけなのに。。。
あんこうの切り身なんて、ドーするんだよっと自責の念↓↓↓
必死でレシピ探して、淡白なあんこうは唐揚げにすると良いことが判明。
醤油・酒・しょうが・にんにくで下味つけて、片栗粉で揚げただけ。
鶏の唐揚げみたいで、旦那に大好評でペロリ終了の高級魚。
私はサッパリ魚の塩焼きが食べたかった･･･
↑ところで、このイギリスの塩。
Smap×Smapで使われて有名になったみたい。
日本だと1000円近くで売ってるけど、イギリスなら£2以下。
甘みがあって美味しいです、魚にサラダにどうぞ。
後日、あんこうのリベンジで鮭の塩焼きをした時に使ってみたよ。
配膳がオカシイのは撮影のため。
ご飯の盛りが大きいのは、旦那がよそうため。
【番外】
最近ハマってる、豆サラダ。
最近、waitroseの冷凍コーナーにSoy Beans(枝豆)の冷凍が売っている事に気付き、好きな豆缶と、玉ねぎ刻んで湯通して臭みをとったのと、インゲンとかパプリカとか適当な野菜とあわせる。で、塩・マスタード・バルサミコ・ライム果汁・オリーブオイルで味付け。パクチー入れると良い感じ！
さぁ、英語で魚の名前を覚えよう～