#本日のおうちごはん 根菜は揚げても美味い

今日のメインは豚カツ。それだけで油捨てるともったいないのでごぼうと蓮根も揚げてみた。ごぼうはピーラーでスライスしてボールに入れ、醤油少々とニンニクで下味つけて片栗粉を最後にまぶして揚げた。蓮根は素揚げで塩を振って食べた。うまい。ごぼうがパリパリでビールと相性が良すぎる。蓮根は摺り流しにして味噌汁にも入れた。