里芋も牛蒡もおいしい。素朴なおいしさがほっとする。世界で牛蒡を食べるのは日本人だけなんだとか。
しいたけが入っているけど私の中ではどんこの戻し汁を入れないと筑前煮じゃない気がする。前日から冷蔵庫でどんこを戻しておけばいいのかもしれないが。家にある食材をなんとなく把握しスーパーでの安売り品も参考にしながら、その日食べたいもので献立は決まっていく。だから前日から下ごしらえをすることはあまりない。しかもどんこ高いから最近あまり買ってない。
今食べたいのは鶏肉とキノコの炊き込みご飯
冷凍庫にキノコが眠っている。おこげを想像すると食欲が掻き立てられる。
