#本日のおうちごはん ナスと豚こまの甘酢生姜炒め

ナスだけは実家から好きなだけもらえるので金欠のときは非常に助かる。

そういうわけで今日の晩御飯はナスと豚こまの甘酢生姜炒めです。ご飯にもビールにも合います。私の使うフライパンはテフロン加工ではないので肉やナスに片栗粉まぶして炒めると鍋肌に具材がくっついてだめ。それを解決するために合わせ調味料に片栗粉を入れて混ぜて仕上げに投入。すると具材にトロトロの餡が絡んでおいしくできたのでした。

BMIは今日22.7と少し下がり基調です。