三連休最後の今日は和食が食べたい。家で作れないような料理を求めて外食してきた。
懐石のコース料理
昼から日本酒を頂く。頼んだのは高知県のお酒船中八策
最初に運ばれてきた料理は写真撮り忘れたけど卵豆腐と長芋の摺り流し。
お刺身 タコがコリコリしてうまかった。
米茄子の味噌田楽 揚げた茄子がトロトロで皮目は焼いてあって甘めの味噌と合わさって絶妙
有頭海老の香味焼き
豚と大根の朴葉焼き
新じゃがいものグラタン ホワイトソースに魚介が隠れてる
椎茸の天ぷら あられの下に白身魚のすり身の層があって食感が楽しい
寿司 マグロ、イカ、カツオ、卵、鉄火巻
デザートは抹茶プリン
