本日はヘルズキッチン早目の夜営業終了大変失礼しました。
実は「豚骨速成機」が微動だにしなくなり、メンテしようにも警告のアラーム音がうるさすぎて、お客様にもご迷惑を掛けてしまうと思い営業を辞めざるを得ない状況になりました。
電気系統の故障と考えていますが、パーツは既に発注しました。これを交換して直らなければ…どうしましょう…。
ま、何か別の商品で対応致します。
さてさて、
お陰様で「高井田系中華ソバ」は大盛況で終わりました。尻上がりにオーダーも伸びましたし、余り食べた事が無い味との事でリピーターのお客様も沢山いらっしゃいました。やはり私自身、西文化圏の人間なので、あっちの味は得意と言えば得意です。今後も面白い商品が思い付いたら出して行きます。
はい、
明日から提供する限定商品は「房総のタンタンメン」です。提供期間は来週日曜日まで考えています。
大人の事情から「勝浦タンタンメン」と名乗ると余り良くない胸騒ぎがして、こんな名前にしましたが、ま、「勝浦タンタンメン」インスパイア商品です…(^_^;)。
商品の特徴としては「芝麻醤、ラー油が効いた担々麺」とは違い「胡麻油で作ったラー油と玉ねぎの旨味が軸のタンタンメン」と言った商品です。
前者のラー油は「沢山の種類の香辛料」を使いますが、後者のラー油は「唐辛子、ネギ、生姜、大蒜」辺りの物で作ります。なので、わかりやすい美味しさがガツン！と来ます。
そして、当たり前ですがかなり辛いです…。調子こいて麺を啜ると超高確率でむせ返ります…。でも、これでいいんです(•◡•〟)。辛さがポイントなので小辛と言えどかなり辛くします。辛いんだけど箸が止まらない…そんな、商品です。
価格は、800円、大盛、トッピングも可、辛さは、小辛、中辛、大辛から選択で、昼夜営業30食づつ提供致します。仕込の都合上売り切りスタイルは具材の品質を落としてしまうので、今回は食数設定とさせて頂きます。
ではでは、寒いこの時期にぴったりの商品なので皆様宜しくお願い致します！