明日はいよいよ「人類生誕史上最濃スープ ヘルズキッチン」の1周忌法要イベントが1ヶ月半ばかりの開催となります。
11/13〜25までは、
「アルティメッ豚骨ディストピア」
「アルティメッ豚骨海老」
「アルティメッ豚骨鰹」
「昆布エクスプロージョン」
の提供になります。
以前提供していた「アルティメッ豚骨久留米」は「インパクト」重視のラーメンでしたが今回の「アルティメッ豚骨」3種類は「インパクト」よりも「旨さ」重視に仕上げています。よって濃度は極端に高くなく、比較的どなたにも
「かなり濃くて美味いな〜」
と、言って頂けるラインを狙っています。
先週の火曜日から仕込んで紆余曲折有りましたが、今、1番気を使わなければいけない状態にいてハラハラしています😅。焦げ、トロミとのキワキワの鬩ぎ合いです。
そして濃いラーメンは暴れ馬です。日によっては濃過ぎる、若干薄目かな〜？という日も有るかと思います。それは趣きとして楽しんで頂ければと。
「昆布エクスプロージョン」は羅臼昆布シリーズの集大成で、アルティメッ豚骨に対極する位置付けです。これでこの商品の雰囲気はお判り頂けるかと思います。濃いのが苦手な方は此方一択しか有りません。
後、大変申し訳無いですが本商品は大盛、替玉などは様々な事情から不可です。連食も差し当たり御断りさせて頂きますので、どうかご容赦下さい。
お客様の分散の狙いもあり提供期間は長めにとっています。焦らず後半にのんびり御来店頂くのが駐車場難民にもなりにくいと思います。
駐車場の待機待ちも御遠慮下さい。一台が待機待ちをすると車が連なってしまい路線バスも通ってる為、大変なご迷惑をお掛けしてしまいます。
駐車場が満車の際は椅子取りゲームの様に一旦其の場から離れ、戻り、空いていたら止めて頂ければが理想では有ります。
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今回、お客様のご要望により「ヘルズキッチン」として復活営業をやらせて頂く訳です。
が、
正直な話、閉店をする2年前位からは2店舗を展開しながらの両親の介護問題、一緒に高みを目指していた親友乃木製麺の佐藤君が倒れてしまった事、人員問題etcなどで自分自身心身辛い時期が有りました。
なので駐車場問題で撤退せずを得ない状況になった時に何処かこの生活から開放されるという安堵感の様なものが有り、そこに店が無くなってしまう悲しさは其れ程無く涙１つ出ず…。
しかし、両親の介護問題なども解消された現在、私も荷がかなり軽くなり、休みの日に色々な遊べる様になりました。
お客様がヘルズキッチンのメニューを未だに記憶に留めて頂ける事に今になって涙が出る様な気持ちになっています。
私自身、お客様に生かされています。ヘルズキッチンもお客様に蘇らせて頂きました。本当に有難う御座います。凄く、迸り、滾り、幸せな気持ちで胸一杯です。
暫くの間、お付き合い頂ければ幸いです。どうぞ宜しくお願い致します。
