おはようございます😃
旭川市「ニューホームラン」様直伝？「旭川ラーメン」完成しました‼️
まずは正油。
ニューホームランのお婆ちゃんから教えて頂いたレシピ通り忠実に再現致しました。気持ち、お婆ちゃんが作ったものより、スープ濃い目、ラード多目かも知れませんが、醤油、豚骨が「ビシッ‼️」と効いた純然たる「王道の旭川正油ラーメン🐾🦁」になったと思います😆。やっぱりこれ美味い‼️ええ出来や‼️めちゃめちゃお勧め‼️
次は味噌。
こいつは私のテイストを組み込み味噌ダレに炒めた玉ねぎ、ニンニク、生姜を落とし込み若干の香ばしさを加味しました。決して札幌味噌ラーメンとは違う「パワー型の旭川味噌ラーメン💪🐻」もとても面白い出来です☺️‼️。此方は味噌ダレを改良し色々足しまくったらドンドン味噌ダレの量が増えて行ったので結構杯数出せそうです😅。
最後に塩。
完全オリジナルの塩ダレです。ニューホームラン様の塩は食べて居ないので何とも言えないですが「伏兵的に美味い旭川塩ラーメン💥🐲」になりました😄。正油、味噌より明らかにマイルド仕様ですが何故か後を引く感じ…。何て表現すればよいのか😅。ま、食べて見て下さい😌。此方は60食程度で終了です。
今回の商品は旭川市「ニューホームラン」様のお婆ちゃん👵の善意のレシピ供与により生まれました。お婆ちゃん本当に有難う御座います。
価格は、いづれも600円になります。トッピングは、煮卵入り700円、肉増し800円、特製900円と御座います。
そして、味も濃い目なのでライスがとても合いますよ‼️。今日は150食提供で終了させて頂くと思います。
ではでは、宜しくお願い致します‼️