今年は正直なところ様々な出来事が有り、本当にヘヴィな一年でしたが、何とか無事にヘルズキッチン、こもれ美2店舗の営業を終了する事が出来ました。改めて一年間のご愛顧を心から御礼申し上げます。
この一年間振り返ってみて、改めて明確な課題が浮き彫りになりました。来年はそこを集中的に強化して、盤石な下地作りをする事が後にも先にも必要な事だと感じています。有意義に時間を使いたいです。
さて、
来年は1/2から営業しますが、予告通り「正月限定商品」を提供致します。
ずばり
「比内地鶏」
です。酉年に因んでますし、判りやすくて間違い無い商品です(^-^)。比内地鶏のガラ、比内地鶏の鶏脂、親丸鶏でとったスープを塩ダレで合わせる予定です。
で、
1/2,3の営業はレギュラー商品の在庫が微妙な事から「比内地鶏」「豚ニボそば」の2種類のみで営業させて頂ければと思います。因みに昼営業のみになります。申し訳有りませんが宜しくお願い致しますm(_ _)m