お世話様です。
明日、火曜日の営業からヘルズキッチンリニューアルメニューの麺が早速変わります。
3日間の営業の様子を見ていて、お客様の食べる速さやスープとの相性、麺の熟成後の性状などを見直した結果、判断しました。新しい麺は細麺で、具材、スープとの相性は更に良くなります。尚、替玉も可能ですが、大盛は更に詰めたいので不可とさせて頂きます。もう少々お待ち下さい。
暫くの間は、試行錯誤の繰り返しで変更も多々有ると思いますが宜しくお願い致します。
新メニューの出方ですが、サタンのオーダーが1番多く、僅差でリヴァイアサン、ベルフェゴール、断トツ最下位は予想通りマモンです(^_^;)。
サタン、マモンは近い内にタレを変更予定で、前者は更にニンニク風味を強化、マモンはソースっぽさを弱めて、和のテイストを感じる様に変更します。
それから、明日、こもれ美の夜営業は所用の為、お休みとさせて頂きます。宜しくお願い致します。