北鎌倉・大船お菓子教室大窪です。
なかなか再開出来ていないお教室ですが、来年から再会の予定です。
12月に再開予定でしたが、体調不良などもあり。。
早めのクリスマスに、娘がケーキをつくりました。
そして、こちらは次回用の試作です。
イチゴのムースケーキを計画中です。
開催可能日は、また追ってお知らせします。
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北鎌倉・大船お菓子教室大窪です。
我が家の受験票も終盤です。（お教室の再開は今しばらくお待ち下さい）
先日は塾弁に焼きカレーパンを作りました。
オーブンを使ってがっつり作るのはしんどいなという時も、少量のパン作りなら簡単です。
フライパンで作る時は中が生焼けにならないようにと、こがさないように、その二点に気をつければ簡単です。
お弁当や塾弁を容易して上げられるのもあと少しかぁと、感慨深いです。
今年の再会は冬の予定。
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北鎌倉・大船お菓子教室大窪です。
先日娘がシュークリームが作りたい！と言うのでお手伝いしました。
子供の成長とともに、どうしても作る頻度は落ちてしまっていましたが、久々に出来上がると、
やっぱりおいしいーー！
焼きたてにトロッとクリームは家でのお菓子作りならでは。
手間はかかりますが、格別です。
お教室では、しっかりふくらむコツもお教えし。
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北鎌倉大船お菓子教室大窪です。
娘が大きくなっても、あれが食べたいなーと言われるのはうれしいものです。
平日は仕事でなかなかちょうどよく出せないこの頃、夏休みはリクエストにも応えました。
しかし、お菓子を作ると順ぐり材料が余ることも。そんな時は冷凍保存を上手に利用して無駄なないようにしたいですね。
よく冷凍するのは、
生クリーム
カスタード
オレンジピール
あんこ
卵白
などでしょうか？
我が家の夏休み、使い切りを考えモンブランも登場しました。
暑すぎて夏場は冷たいお菓子が主ですが。。
秋までは徒然日記風になりますが、お付き合い頂けたらうれしいです。
各講座お一人様3500円 お子様とご一緒参加も歓迎です。
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北鎌倉・大船お菓子教室大窪です。
今年の夏は暑すぎて、逆に家にいる時間が長かったです。
娘達が大きくなり、家族の予定がばらばらの我が家。久しぶりに在宅時間が長いと合わせて出来立てを食べてもらえるのだなぁと、しみじみ。
しかし、焼き菓子はあついので、クレープやゼリーがメイン。
アガーを使ったゼリーは本などにはあまり出ていないのが不思議ですが、我が家のイチオシです。
またお会いできるのを楽しみにしています。
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