ちゃんと作ればおいしい

北鎌倉・大船お菓子教室大窪です。

先日娘がシュークリームが作りたい！と言うのでお手伝いしました。

子供の成長とともに、どうしても作る頻度は落ちてしまっていましたが、久々に出来上がると、

やっぱりおいしいーー！

焼きたてにトロッとクリームは家でのお菓子作りならでは。

手間はかかりますが、格別です。

お教室では、しっかりふくらむコツもお教えし。

今年の再会は冬の予定。

またお会いできるのを楽しみにしています。

初めてでも安心・笑顔あふれるお教室でリフレッシュ

北鎌倉・大船　小さなお菓子教室　

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お菓子の冷凍保存

北鎌倉大船お菓子教室大窪です。

娘が大きくなっても、あれが食べたいなーと言われるのはうれしいものです。

平日は仕事でなかなかちょうどよく出せないこの頃、夏休みはリクエストにも応えました。

しかし、お菓子を作ると順ぐり材料が余ることも。そんな時は冷凍保存を上手に利用して無駄なないようにしたいですね。

よく冷凍するのは、

生クリーム

カスタード

オレンジピール

あんこ

卵白

などでしょうか？

我が家の夏休み、使い切りを考えモンブランも登場しました。

暑すぎて夏場は冷たいお菓子が主ですが。。

秋までは徒然日記風になりますが、お付き合い頂けたらうれしいです。

各講座お一人様3500円 お子様とご一緒参加も歓迎です。

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夏のお菓子

北鎌倉・大船お菓子教室大窪です。

今年の夏は暑すぎて、逆に家にいる時間が長かったです。

娘達が大きくなり、家族の予定がばらばらの我が家。久しぶりに在宅時間が長いと合わせて出来立てを食べてもらえるのだなぁと、しみじみ。

しかし、焼き菓子はあついので、クレープやゼリーがメイン。

アガーを使ったゼリーは本などにはあまり出ていないのが不思議ですが、我が家のイチオシです。

またお会いできるのを楽しみにしています。

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夏休み

北鎌倉大船お菓子教室大窪です。

謎の腰痛と脚付近の痛みが治らず、再開を先延ばしにしたまましでした。。

ですが、先日そんなお教室にもかかわらずお問い合わせを頂き、心より感謝です。

完治していない不安と、子供の受験が重なり、開催できていない教室ですが、今年の冬にはまた開催したいなと思っています。

この夏休みは、在宅時間が長かったこともあり手軽なお菓子をよく作りました。

ゼリーや、手土産の焼き菓子、パンやモンブラン。その話はまた後日。

お家おやつは、コツをつかんで手軽に楽しみたいものです。

家で作るようになると外で食べたら買うお菓子も興味がまして一層楽しくなりますね。

各講座お一人様3500円 お子様とご一緒の参加も歓迎です。

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４月２２日(土）はイチゴタルト＆チュイルです

北鎌倉・大船お菓子教室大窪です。

リクエストにより開催、イチゴタルト＆チュイル開催。募集中です。

講座ではタルトの基礎を学びます。

季節のフルーツでをご用意をしておりますが、この時期はイチゴの予定です。

タルト講座は、さくさくのタルトのコツ、中にはアーモンドのクリームと、

カスタード、そして季節のフルーツがのります。

飾りのチュイル（薄焼きクッキー）も絶品です。

4月22日（土）　10：00～　イチゴタルト＆チュイル　

メニューは、レッスン一覧からもリクエスト可能です

お申し込み・お問合せはこちらからお気軽にご連絡ください。

★大人の講座は、お一人様から開催可能です。

★その他の日程をご希望の場合はご相談ください。

お会いできるのをたのしみにしています。

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