いい感じ！

最近カレーを食べ過ぎて
舌が肥えすぎてきたのか
もしくは
舌の上に
カレーのスパイスがのりすぎて
カレーの奥深さを
求めすぎる様になりました

一度頭の中を
リセットし
シンプルに
カレーと言う物を
考える様にしました

で
出来たのは
これです。



具材も
特別なスパイスも
何も足していません。

シンプルに
トマト
タマネギを
一晩
タンドール窯の余熱で
ぐつぐつコトコト炊いて
後は
基本的なスパイスを足すだけ

ホントに
基本的なベースです。

頭の中をリセットして食べたベースのカレーは
奥深さがあり
タマネギの甘み
トマトのほのかな酸味
スパイスの辛み。

かなりベストな
旨味があるカレー。

このベースのカレーを６、５
最高の出汁を３、５

だし汁の風味が先に漂い
その後から追いかけてくる
野菜の旨味
最後にスパイスの辛み。

これは
かなりいい感じです

明日は
もうひとひねりし
このカレーベースに
スパイスを少しだけ加え
生卵を落とし
その上からアツアツの出汁をかけ
小葱を散らし
海苔
白ネギ
個人的に大好きな糸唐辛子を
のせたら
ほぼ完成ですね

てる君
Simple is best

今度食べてね

明日は
次なる展開に向けて
打ち合わせ。

どうなるものか

楽しみです

横から看板娘のあきちゃんが
ひたすらしゃべり続けています。



化粧品について。

女の子も大変です
明日からあきちゃんも研修
頑張れ
あきちゃん

ゴールドクレスト。

HELLOの玄関先にある
ゴールドクレストが
何故か一本だけ枯れてきました

枯れた枝を根こそぎ
カットしましたが
これで大丈夫かな






誰か
うまく育つ情報教えて下さいな。

まさるくん。

今日の女子会で
お目当ての女性がいて
テンションあげあげのまさる君



来週から
アルバイトの面接し
新人教育担当になりました。

頼むぞまさる君