北九州初上陸？

昨日の晩
１２月に向けてのコース料理を
考えていました。。

ホットペッパーやポスやナッセと
ひたすらにらめっこしました。。

やっぱりこの時期どこのお店も
鍋でせめています
しかも
ホントに価格競争です。。

どげんしよう。。。

僕は人と同じ事をする事が
大嫌いですが
やっぱり冬場。。
鍋をしようと決断しました

でも
皆さんがしているみたいに
コラーゲン鍋や
もつ鍋
チゲ鍋
トマト鍋
カレー鍋
色々鍋がありますが

人の真似しても面白みが無いので
今回の
僕の鍋のテーマは

THE アジアン鍋

又もやマニアックです
２年前のカレーフォンデュは不発に終わりました。。
今年も不発に終わるか
もしかしたら当たるかも。。。
当たったらいいな。。。



鶏ガラスープに
魚介類をぶち込み
タイの香草
海老の旨味
レモングラス
コブみかんの皮
ナンプラー
その他　マニアックな物

沢山詰め込みました。。。。

僕は海老アレルギーであまり
食べれませんでしたが
少し味見をした所
僕は好きです。。。

普通の鍋に飽きたら食べてみて下さいな

早起き。

今日は喜八が来年から幼稚園に行くから
入園の願書を提出に行ってきました


来年から幼稚園かぁー
ホントに早い。。。

それから銀行周りで
同業者の方と出会い
立ち話。。。

それから１２月に向けてのコース料理で使う
物を購入する為に
小倉のテンポスへ。。。


器や鍋を購入。。。


これも欲しい。。
が高くて断念。。。。

その後車を飛ばし
三ヶ森のうどんの満月さんのブログに
載ってたラーメン屋さんが以前から気になってたので
行ってみました。。

月天というラーメン屋さんです。。
シンプルな味わいの中に奥深さ。。。
とても美味しいラーメン屋さんでした
お勧めするラーメン屋さんです


先日食べた三ヶ森のラーメン一発です。。
いつ食べても旨いです。。。。


先々日食べたラーメンぼたもち。。。
最近ラーメン又ハマってます。。

ラーメン屋します。。
冗談です。

その後は
今日の撮影で使用する
魚と野菜を購入する為に
相生町へ。。。



んなこんなで、今日は朝から移動が多く
移動中に色々考える時間がとれました。。

とりあえず人材は何とか
いつもの最後の引きでなかなか
頼もしい人材が見つかりました

後は年末に向けて
レッドゾーンぎりぎりで走ります

検討中。

今回のアルバイト募集の面接した人数は
１０人と少し少なめでした
皆良い子ばかりなのですが
んーーー
何か
一緒に働いている
絵が浮かばない。。。。

一人だけ
何となく
イメージが出来る子がいたくらいです

あー
どうしよう

かなり
悩みます。。
働いて行くうちに
成長はしてくれるだろうけど
何か
迷いがあります

今回の面接者の方から
選ばさせて頂くか
あえて
来週もう求人広告に載せるか。。。

考えよう。。。



人材探しは
永遠の課題ですね。。
人材確保は難しい。。。。