小鳥のさえずり -173ページ目

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10Nov
- 和食で昼ご飯と夜ご飯！
  今日は、ポカポカ日和だと聞いたのに…薄曇りで寒い。そのうち暖かくなるんだろうか。今年は、早くから寒くなるね。例年より早めにストーブ点灯式しようかな！昨日は、リサイクルショップに行ったり仕事の仕入れがあったりと午前中は、お出かけが忙しかった。お昼過ぎちゃったけど～家に帰ってご飯がいいね。昔ならどこかでランチでも？と思ったけどそう思うことも無くなったな。簡単に作ったランチ！30分ぐらいかかったけどね。タケノコ、蓮根、人参、油揚げを炒めてからご飯に炊き込みました。旨みとコクアップ！16雑穀も加えました。土鍋ならすぐにご飯も炊けるからね。他のおかずを作ってる間に出来ちゃうよ。ゴロゴロタケノコ＆蓮根で美味しく出来ました。冬瓜のお味噌汁炊き込みご飯油揚げ大根葉の炒め柿外食しちゃうより（地味でも）こんなお昼ご飯が好きです。甥っ子もきっと、こんな料理が好きなんだろうな。学食さえ嫌だ、でらまずいと言って嫌がってたな。なんだか分かる。重いよね、外で食べるものってさ。夕方、お隣の農家さんが白菜や富有柿をくれた！いつもすみません。助かります。早速、白菜を薄味煮にしました。昼ご飯とかぶってるメニュー構成！五目御飯冬瓜の味噌汁温やっこ富有柿白菜と油揚げの薄味煮アジの開き　カボス添えすごい和食好きって訳じゃないんだけどね。やっぱり作るのが簡単で毎日食べるのにラクなのは、和食だね。塩分だけは、気になるけど。和食で減塩するってすごく難しいことなんだよね。何と言っても和食は、塩分まみれだからさ。うちの旦那は、元々薄味なので助かるなーって思う。減塩を始めて私も体調がいいと感じるんだよね。そう思うまでに半年以上かかったけど体質改善されたような気もするしいろんな不調から解放されたと思うことが多くてね。自分に合ってるなーと思うし旦那の体調もいいので2人で減塩を続けて行こうね！と言ってます。美味しいけど↑こんなメニューの日は、ちょっと塩分オーバーだね。そんな時は、翌日で調整します。昼ご飯に食べた柿は、ジロウ柿！夜ご飯は、富有柿。いつもジロウもらうけど富有柿ってめっちゃ美味しいね。驚いた。甘くて食感も滑らかで美味しかった。柿を食べると風邪引かないって言うよね。ありがたく頂いて健康維持です。今日も1日元気に過ごそう！ｂｙミルクパン
09Nov
- リサイクルショップで見つけたお気に入りのテーブル！
  ずっとね～仕事場にテーブルが欲しいなぁ～と思ってたんだよね。真剣に探してもいなかったけど気に入った物も見つからなくて。とうとう見つけたよ。ビンゴなやつ。2人用で色目も大きさも希望通り！椅子は、ダイニングで使ってる物です。2人家族なのに４つも不要だったからちょうどいいね。傷もほぼ無くていいじゃん！いいじゃん！うちね、陽当たりが悪いから冬は、寒いんだよね。ここが窓２面で陽当たりが悪いなりに明るい。昼間でもストーブ無しでお昼ご飯が食べられる！と思ってね。事務仕事もやれるよね～出窓と高さもぴったり！壁の色とも椅子とも同じ色！リサイクルショップでこんなお気に入りが見つかるなんて！嬉し過ぎる。今日は、ひょっとしてスッキリスだったんだろうかこのテーブル！たった1000円でした。お花を飾りたくなるような明るい場所が出来て嬉しいな。ｂｙミルクパン
- ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!　スマイルパンケーキ！
  おはよう！今日は、晴れ！嬉しいね。朝から洗濯物をたくさん干してる。充実した1日になりそうです。昨夜は、実家に行きました。母親からシフォンケーキの注文をもらってたので。お届け…ついでに夕飯をご馳走になって来ました。残念ながら私は、口内炎と食欲不振のためお粥を作って持って行きました。＊メニューが餃子だと聞いたので。せっかくだけど、ちょっと無理だなぁ～って思って。土鍋で炊いた鶏粥を小鍋に移してマジックラップして持って行きました。液体でもこぼれないのでマジックラップは、優れものです。偶然、甥っ子がやってきて！みんなでお食事。大学生になった甥っ子！もう遊んでくれないと思ってたけど学校のこと、自動車学校のこと、お友達のこといっぱいお話してくれて可愛い！食べ盛りなのにマックにスタバに…外食が嫌だ、くどくて喰ねぇ～と言ってた。なんだよ、おばちゃんと食の趣味が一緒じゃねぇ～か！しかも家族の中で魚好きは、私と甥っ子だけ。私は、昔からお寿司のいくら好きでー家族が誰も食べないから私が独占してたのに甥っ子が誕生してから半分っこになったよね～昨日も私の作った鶏粥をうまーい！うまーい！と言って食べてくれた。可愛過ぎる。帰る時、シフォンケーキ食べたいから作ってと言って来た。忘れないでね！って。やっぱり可愛いーーーー！おばさんバカだけど甥っ子、何歳になっても可愛いと思うわ！いろいろ悩みもあるみたいだけど頑張れよ。全く内容は変わって。パンケーキを焼きました。コストコで買ったパンケーキパンです。よく見たら顔が怖いような気もするけどね。オイル無しでもするっと外れて上手に焼けるのでこのフライパンを買って良かったなー小さめなので腹具合で枚数が決められるのでいいよね。自家製小倉あんをトッピングして3時のおやつでした。夕方、コストコで買った鶏もも肉を（やっと）分解しました。唐揚げ用に。生姜とにんにく、醤油で漬けこみました。味は、薄め。唐揚げじゃない料理にも応用がきくようにね。間口は広くです。コチュジャンを買ったのでタッカルビ用の味付けも作りました。唐揚げ用にコチュジャンを加えました。そのまま真空パック！煮物にしたりBBQ用に。他に4枚あったけど真空パックにして冷凍しました。たくさん買ってまとめて味付けをしておくと毎日の料理がラクになるね！晴れた1日を楽しもう！体を動かさないと勿体な～い！と思う朝です。ｂｙミルクパン
08Nov
- お肉トロットロ！カムジャタン風鍋で温まる！
  昨夜は、旦那のリクエストでカムジャタン風のお鍋にしました。本来は、バックリブを使うんだろうけど我が家には、無いのでコストコで買ってる豚肩ロースで作りました。家庭料理は、何でもかんでも買い揃えない。ある物でなんとかする！それが我が家の鉄則です。それっぽいでしょうカムジャタン風なのに。骨付き肉の方が断然美味しいと思うけど代用して豚肩ロースでも美味しく出来るよ。カムジャタン風鍋の作り方豚肉は、カットして水に漬けて3時間ぐらい血抜きをします。圧力鍋に水とお酒少しを入れて加圧30分ぐらい。自然放置です。じゃが芋は、皮を剥いて半割ぐらい。ゴロゴロしてる方がいいよね。ここに生姜とニンニクのみじん切りを入れて加圧1分！余分な脂やアクを取ってね。陶板に移しました。鍋でも土鍋でも!!シメジを加えました。好きな野菜を加えてもいいと思うよ。家庭料理は、何でもありです。味付けは、目分量で作ったけどおおよそコチュジャン大匙２ぐらい。醤油大匙１ぐらい。すりごま大匙２ぐらい。砂糖大匙１～２ぐらい。適当に入れて自分好みの味になればOKです。最後にネギをパラパラ！出来上がり～お肉がトロットロに煮えて超旨いよ。旦那が２５０ｇ、私２００ｇで肉を使ったけど奪い合いだったもん。これ食べたらね～夜中に体が熱くて目が覚めちゃったんだよね。普段、朝まで爆睡なのに。体温が上がり過ぎちゃって汗だく。凄過ぎる韓国料理パワー！これから寒くなるから唐辛子やニンニクを使った鍋って最適なのかもしれないね！美味しかった夕飯でした。ここ数日、口内炎に悩まされる。サプリメント飲んでるんだけどなー体質だって言われた。口内炎のバカヤロー！ｂｙミルクパン
07Nov
- 冬瓜とトックの和風卵スープ♪
  放置してある冬瓜が気になるな～食べ切りたいけど～たくさんあり過ぎ。そろそろ食べないと腐るかも…冷凍しなくちゃね。分かっちゃいるけど手が回らない。今日は、一番小さい冬瓜を使いました。最近、冬瓜も小さく改良されたものが人気らしいね。巨大な物って安くても持って帰れないよね。うちもカットすると食べ切るのに必死です。トック！韓国のお餅だね。これ使い勝手いい食材で美味しい！時々、買います。食べる分だけ水につけておきます。10分ぐらいで大丈夫だね。餅はカビやすいので真空パックにして冷蔵庫で保存します。脱酸素剤が入ってる商品は、ガス袋なのでそのまま真空に出来るよ。冬瓜を煮て餅を入れてかつお出汁と醤油で味付けしました。和風です。鶏がらスープでもいいよね。片栗粉の水溶きで少しだけとろみをつけました。卵を入れてかきたま汁風！ネギを散らして出来上がり～温まるよ。筑前煮を添えました。色が悪いな。途中で味を変えたくなってサテトムを少し。ベトナム味にしました。薄口で味付けすると途中でアレンジが出来るね。日本の餅より薄くて食べやすい。柔らかくて優しい。あまり食欲が無い時でもいいなーって思う。朝食にもね！まだ残ってるトック！真空パックにしたけどなるべく早く食べ切りたいね。どんな料理にしようかな。考えるもの楽しいね。ｂｙミルクパン
- フライパンで味噌煮込みうどん！夜ご飯も同時にどうぞ！((´∀｀*))
  昨日は、久しぶりのオフを楽しみましたよ。岐阜までドライブ！行く時は、気乗りしなかったけどね。（酷い出不精なんで）たまには、いいね。とくに岐阜方面は、山が多くて景色が綺麗で大好きです。目的地は、織部ヒルズだったけど道中も楽しかったです。出かける前にご飯食べたい！と言うので11時過ぎ、早めのランチを食べて出かけることにしました。冷蔵庫をガサガサ。味噌煮込みなら出来るよ！土鍋を出そうと思ったけど出かける前に頑張ってご飯を作るのは、面倒でフライパンで作りました。ベースは、味噌汁の素！いつも味噌汁は、ダシと具材を煮て冷蔵庫に保存してるんです。これを使えば、ダシを取る必要もないのでお手軽です。自家製味噌を入れて～麺は、安い白玉を使いました。忙しい時、助かるね。白玉うどんや焼きそば麺！しめじ、油揚げ、ネギ、卵！本当は、かしわを入れたいけど～無かったのでベジ味噌煮込みうどんです。蓋をしてグラグラ加熱！卵がうっすら白くなったら完成です。アツアツで美味しいね！あ～私、味噌が好きっ！と再確認！味噌無しじゃ～生きられない。たまにね、自分で作ってる味噌（味噌蔵と呼んでる）を見て熟成してる～と思うだけで癒される。変態それぐらい味噌が好きです。土鍋の方が美味しかったよね～と思ったけどたまにはさーフライパンもいいね。片づけ楽でお手軽です。お出かけは、昨日アップした織部ヒルズ！たまに、食器を見に行くんですよ。目の保養！アウトレットもあって楽しめます。あまりにたくさんあるので目移りしちゃって選べないほどです。帰宅途中、とうとうイケアに行ったんですよ。行く時は、とんでもないほどの大渋滞してたけど帰りに通った時は、ガラガラで駐車場も空いてた。欲しい物は、1つなんだけどそれが無かった！ネットでは、販売してるって書いてあったのに。だから速攻帰りたいけど出るに出れなくて。スタートしたらゴールまで強制だよね。ぐるぐる通路が迷路で、興味もない売り場もグルグルグルグル。もーーーすごい歩いた。疲れた。窓がなく窮屈な店って苦手。途中、地震が来たら逃げられるのか心配になってよく分かんないけどパニックになりそうだと思ったよ。しかもさー横浜と比べておしゃれ感を感じなかったのは、気のせいだろうか。オープンしたばっかりで広告の品的な安い物が大量に陳列されてるのかな。なんだかときめきが無かった。旦那は、車の中で寝てた。良かった1人で行って…と思った。帰宅してそのままジムに行って泳いだ。IKEAで疲れてクッタクタだったんだよね。ストレスも解消しました。帰宅して夕飯です。筑前煮、鶏肉無し。織部ヒルズの道の駅で野菜売ってるから蓮根を買って来た。コストコで買った鮭は、ルシエで蒸しました。網に乗せて蒸すと余分な脂と塩分が落ちるね。ふっくら優しい味になって蒸すのもいいよね。疲れてたけどなんとか出来た！筑前煮温やっこ大根葉の炒めトマトサラダシャケ　カボスを添えて柿ご飯こんな煮物が1品冷蔵庫にあるだけでご飯の支度ってラクだよね。食物繊維がいっぱい取れて栄養満点です。楽しい1日だったけど疲れました。布団に入って1秒で寝た。今朝は、すっかり元気です。今日は、仕事に家事！雨が降る前にやっておきたことやらなくちゃ！充実した1日を過ごそうね。ｂｙミルクパン
06Nov
- 織部ヒルズに行って来た。
  織部ヒルズに行ってきました。紅葉を見ながらドライブです。目的は、美濃焼です。いろんな店を見ながら散策しました。愛知より岐阜は、暑いの？真夏日みたいでした。久しぶりのお出かけ楽しかったです。お気に入りの食器も見つかってご機嫌です。今日のスッキリスで無駄遣い注意だったので控えめに買いました。買った食器は、また見てね。どんな料理に使おうかな～楽しみです。ｂｙミルクパンブログの調子がすごく悪いんだけど私だけ？さっき文字が打てなかったんだよね。変換も出来なくてひらがなかっ！と思った。なぜか打てるようになった。よく分かんないや。明日は、使えるんだろうか。
- 喰いしん坊の秋が来た！
  今日も快晴！秋晴れが続きます。長雨があったからこそすっきり晴れた今日をありがたく思えるね。朝起きて15分の日光浴！朝の太陽を浴びると体がポカポカして脳も目覚めるような気がする。太陽や青空を見ると気持ちも前向きになるよね。裸足で足の裏を温めると体温がグーンと上がるような感覚があるよ。毎日の大事な日課です。本日も健康な朝を迎えられて感謝ですね。昨夜の夕飯窓の外には、大きなお月さまが見える。穏やかな夜のご飯です。大根と人参、三つ葉を添えた赤味噌の味噌汁豆腐に肉味噌添え納豆大根葉と胡麻の炒め鯵の塩焼き　カボスを添えてトマトと貝割れのサラダシソ味噌柿最近やっと食欲の秋がやってきたかも！美味しいなって思う。あれこれ作ってみたい料理も頭に浮かぶ！インドネシア料理も懐かしく思うし…寒い日は、韓国料理もいいな～って。食べたい料理で頭がいっぱい。あはは、喰いしん坊。旦那は、お頭付きの魚が嫌だと言うのでコストコで買ったサンマのかば焼きにしました。メインは、夫婦別々でした。今日も1日楽しもう！ｂｙミルクパン
05Nov
- 写真写りに問題あり！？:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):
  3連休が終わりました。仕事が忙しかったけど天気も良かったし楽しかった。ジムにも行って運動してジャグジー＆サウナに入って。お喋りして。充実してました。ゆっくり眠れそうです。本日のお昼ご飯仕事がてんてこ舞いだったのでお昼は、簡単に焼きそば。豚肉、キャベツ、しめじ。青のりも紅ショウガもなくてちょっと寂しい感じだったのでマヨネーズを添えてみました。こんな感じ、滅多に食べないけど旨かった。マヨ最強！速い、旨い、安い！塩分さえ気にならなかったらいつでも食べたいけどね…健康管理ってなかなか大変ですね。減塩も気になるけどたまには、好きな物も食べたいよね。うちのワンちゃん。プリン君です。カメラを向けるともーっ何枚シャッター押しても目が潰れてる。なんで写真嫌いだな。動物だから仕方ないよね。もうちょっと可愛いんだけどな～💦💦💦ｂｙミルクパン
- 親の気持ちは、ありがたいね。（*^_^*）
  今日も秋晴れです。雲一つない空！青くていいね。空気もサラサラで心地いいな。いつまでも秋晴れが続きますように。昨日は、久しぶりに実家へ。忙しかったり台風だったりなかなか行けなかったらしびれを切らしたミルクパン父から電話がかかって来た。今日は、来るだろーって。その声を聞いてワンコが大喜び。…で、行ってきました。そして、いろいろもらってきました。大根、まだ小さめだけど～そろそろ食べられるよね。大根おろしに味噌汁に。葉っぱは、炒めて食べよう！捨てるところ無しだね。里芋！親頭が好きなんだよね。煮ても蒸しても里芋って美味しい！ご馳走野菜です。甥っ子、姪っ子たちがディズニーに行ったお土産です。わー、嬉しい。ありがとう。姪っ子が「東京には、イケメンがいっぱい！」と驚いて帰って来たそうです。大きくなったね、双子の中学生。誰がくれたのか聞きもしないで貰って来ちゃった。ヒヨコ。5つ入りで３つもくれた。なんだか悪いな。本日3時のおやつにします。トマト農家さんからのお裾分け。自分たちで食べちゃえばいいのに私が行くから残しておいてくれるだよね。と、長芋。お米。農家さんに玄米で売ってもらって精米してるんだよ。それを分けてくれる。・・・と、マルチビタミン。口内炎が出来てるって言ったらこれ持って行け！って。悪いな。親ってさ、行くとあれもっていけ、これもっていけって帰る時に、なんでも持たせてくれる。親にとってはいつまでも子供は心配な存在なんだよね。こんなに大きくなっても迷惑かけっぱなし。親孝行なんてまだ１つもやってない。親もまぁまぁ歳取って来たから迷惑かけないようにしたいな・・・と思うけど親の威力にちっとも適わない無力の子供です。3連休の最終日です。今日も元気で行こう！健康が1番です。ｂｙミルクパン
04Nov
- 鯵のムニエル、お頭付き♪
  今日もいい天気です。穏やかな晴れっていいね。朝起きて太陽を浴びて少しのんびり。そのあと、畑の野菜を見て水撒き。朝食前にやることです。昨日は、ちょっとだけ買い物に行きました。すごく美味しそうなアジを見つけて買いました。ピカピカです。鯵のムニエルと言えばやっぱ3枚に下すイメージだけど私は、お頭付きでムニエルにします。その方が、骨から旨みが出るような気もするし切り身にすると見た目がショボショボになるから豪快な方が好きなので下処理だけします。1尾は、ちょっと小さかったね。これグラム売りだから別にいいんだけどね。洗ってバットに入れて冷蔵庫に入れて（ご飯の時間まで）待機です。実は、IKEAで欲しい物があるって…書いたけど。このケーキパンなんです。（ケーキ型）何枚かあるんですけど追加が欲しくてね。もちろん仕事用としても使ってるけど家庭用でもう1枚欲しいなぁ～とずっと思ってて。こうして魚や肉、野菜の下ごしらえした物を並べるのに丁度いいです。しかも薄くて大きいので我が家には、ピッタリサイズ！薄いから大きくても無理なく冷蔵庫入っちゃう！実家に行くとき、トレイとして使ったり。まぁ～使い勝手抜群です。まだ混んでるよね。別にすぐに必要じゃないからいつでもいいんだけどね。鯵は、塩コショウをして小麦粉をはたいてオイルとニンニクを入れてフライパンで焼きました。白ワインを少し使って蒸し焼きにしました。鯵のムニエルかぼちゃ煮タケノコのキンピラピーナツの五目煮（ラスト）スチームキャベツともやしの肉味噌納豆あまりに鯵のムニエルが美味しそうだったので白ワインを少し飲みました。これコストコの白ワインです。頂き物です。とってもフルーティーで飲みやすいです。少しずつ頂いています。ありがとう。肉味噌が美味しくて作り置きが無くなってしまいました。お豆腐に野菜に！肉味噌があれば何でも美味しいわ！赤味噌と肉のコラボが最高です。今日も忙しい1日です。3連休は、頑張りましょう！時間があればカップ戦みよう。素敵な1日になりますように。ｂｙミルクパン
03Nov
- 土鍋ご飯　おこげが出来ないように炊いてます♪
  3連休！晴れスタートです。ずっと雨続きだったから嬉しいな。仕事が終わってから家事もはかどりました。ちょうどいい気候で体も良く動きます。お昼ご飯も大急ぎで準備しました。代り映えの無いいつもの感じですね。かぼちゃは、我が家の畑で収穫した物です。坊ちゃんカボチャなのに大きかったのか普通のカボチャなのに小さかったのかどちらか分からないカボチャです。蒸し器に入れて（アイクック鍋ルシエ）15分ぐらいかなぁ～煮崩れないで美味しく煮えるよ。蒸すと甘味がアップするような気がするね。春に裏山で採ったタケノコです。野菜が乏しいので人参と合わせてきんぴらにしました。ご飯は、土鍋で炊きます。私は、おこげが苦手なので焦げ無しで炊きます。テレビでみんな「わー！おこげ！」と言うけどね。たまに、うちでも失敗しておこげが出来る時があるんだよね。旦那もおこげが茶碗に入らないようによそうのにテレビをみると「わーおこげ」と言います。なぜと、思う。卵入り味噌汁ピーナツの五目煮白米かぼちゃ煮タケノコと人参のきんぴら焼き芋に肉味噌を添えてササゲと豚肉、こんにゃくの煮物3連休は、仕事を頑張らなくちゃ！終わったらそろそろイケアにでも行ってみようかな？前に買った物ですごく重宝してる物があってね。それを買い足したいんだよね。ｂｙミルクパン
- コストコで買ったサンマのかば焼きで夕飯♪♪♪
  10分ぐらいで準備です。コストコ食材を使ったのでラクチンメニューです。食事の支度は、1日3回！毎日のことなのであまり時間をかけてやりたくない。自分も疲れてイライラしたくないね。昨日、お寺ご飯のことをやってたけど私もね、メニューを決めないで作ってる派です。食材をみて「煮る・焼く・蒸す・揚げる・レンジでチン」など調理法だけ選択するようにしています。だからメニューで頭を悩ませることってあんまりないです。あっ、たまにあるね、プチパニックをおこしてヒーッってなるときが。1ケ月に1度ぐらいかな。食べたい物とめんどくさい気分と食材が合わない時だね。昨日は、豆腐ともやしを蒸して肉味噌！味噌汁（豆腐、油揚げ、玉ねぎ、三つ葉）焼き芋サンマのかば焼き冷凍庫にあったスナップエンドウと豚肉の炒めササゲと豚肉、コンニャクの薄口煮ご飯冷蔵庫にある物をどんどんお皿に乗せたら出来上がり。ご飯の支度ってさ死ぬまでやらなくちゃいけないから頑張り過ぎない。大事だね。昨夜、NHK今日の料理でお味噌汁作ってたね。いろんな具材を組み合わせて面白い味噌汁を作ってたよね。料理って楽しいな～と思ってみてた。インスタントラーメンが3分だと言うけどさ私は、3分もあれば味噌汁とご飯が出来ちゃうじゃんと思うんだよね。納豆でもお豆腐でも添えれば、完璧じゃん。作るのが面倒でもさー洋服を着替えて食べに出かける間にさ、ご飯チンして冷蔵庫のおかずを並べたら何となく揃っちゃうから外食の方がめんどくさいんだよね。＊単なる出不精？土井先生のお味噌汁の話、いろいろ興味深かったな。ありがたいお話でした。食事ってさ、楽しく作ってそれが家族の健康になれば最高だよね。頑張り過ぎない毎日。穏やかな食生活が理想です。ｂｙミルクパン
02Nov
- コストコに行ったんだよ、昨日ね。(^^)/
  昨日は、仕事が終わってから夕方にコストコに行きました。ガラガラに空いてたよ。ガソリン116円灯油５７円とうとう灯油を買いました。オレンジが安かったよ。15個ぐらい。葡萄もちょっと安かった。赤い方がセールだったのかな？998円ぐらいでした。でもグリーンの方が好きなんだよね。しかも今回の葡萄が今までで1番美味しかった。香りがいいです。刺身用って書いてあるけど試食でさーホットプレートで焼いた物を食べたら美味しかったので買いました。昨日BBQで焼いたエビは、これだよ。頭に味噌がたっぷり入ってて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰちょっとハマりました。鍋に入れたら出汁が出て良さそうです。旦那の希望でサンマのかば焼き。これチビチビ値上げしてるよね。まっ、それでも安いと思うけど。サンマ取れないから仕方ないよね。義母にもお裾分けしました。またまた豚肩ロース！これ買わずにいられない。カットしてBBQ用に！カツ用に！真空パックにしました。鮭！今回は、張り切った大ぶりカットです。厚みがすげーっ！スーパーの倍以上の厚みです。食べ応えあるよ。この切り身の頭と尻尾をBBQで焼きました。ストアセールの16雑穀ご飯！これセールでかなりのお得感ありました。今は、新米が美味しいので白米を食べています。新米の美味しさが陰った頃から雑穀ご飯にしています。398円大き過ぎるけど安さに負けて購入しました。旦那が大喜びです。他にも買ったけど戸棚にしまったら何を買ったか忘れた。あはは、歳だな。あっ、レジで冊子もらえますよ。素敵な写真がいっぱいでした。クリスマスの雰囲気たっぷりです。お昼ご飯には、昨日BBQで焼いた鮭を食べました。シャケご飯ピーナツの五目煮玉葱、豆腐、油揚げの味噌汁昨夜、焼いておいて良かった！炭焼きのシャケってめちゃくちゃ美味しいじゃん！香ばしくて余分な脂が落ちてなんとも旨し。最高なランチです。今度BBQする時は、3日分ぐらいの肉や魚を焼いてしまおうかな！ｂｙミルクパン
- １３夜　七輪BBQでお月見night！
  昨日の夜は、暖かかったのでお月見をすることにしました。旦那が火をおこしてる間に簡単に準備しました。豚肩ロース海老、鮭、野菜（キャベツ、しめじ、もやし）サツマイモ長雨でずっとBBQが出来なくてストレス溜まったなぁ～外で食べるの、大好きです。海老も焼きました。フライパンで焼いた肉は、そんなに食べる気が起きないなぁ～と思いながらも肉も食べた方がいいよね…って気持ちで食べてるんだけど炭火焼だと美味しくて２枚のお肉をペロリと食べちゃう。それでも肉足りな～い！と思う。１キロぐらい喰える。（それは、大げさ？）漆黒の闇を見ながらの夕飯！落ち着くね。のんびり出来るね。家の中みたいに気が散漫にならないから食べる事に集中できるってことなのかな？何を食べても美味しい！です。コストコのシャケも焼きました。尻尾とカマの部分を。炭で焼いた方が美味しいから翌日分の焼き鮭も作りました。炭火焼のシャケでお茶漬けなんて贅沢だよね～ご馳走です。いつも炭が残って勿体ないなぁ～と思っていたので焼き芋を作りました。ミルクパン父が作ったさつま芋！小さめの芋をホイルで包みました。遠火で焼きました。何の変化もないさつま芋を見ながらぼーっとしてるとあ～幸せだ！と思ったよ。地味。ほんのりさつま芋の香りがして穏やかな炭の赤色を見てると癒されるよ。芋は、すぐに焼けないので放置。相棒が始まった頃、焼けてるね！ホックホクで甘くて美味しかった。焼き芋最高だ。余計な手を加えないシンプルな炭焼きって本当に美味しい。食材が生きてるって感じるね。これから寒くなる時期だけど暖かい日を見つけてまた七輪BBQをやろうっと！楽しかった夜にありがとう！ｂｙミルクパン
01Nov
- ブリのステーキ、照り焼きにするよりいいね！(^^♪
  今日も快晴です。風も無くて穏やかです。貴重な1日だなぁ～朝起きて日光浴！終わったら畑に水撒きをしました。水菜、ほうれん草、青梗菜…みんな可愛らしい芽が出ました。嬉しいね。苗たちも順調です。稲刈りがすっかり終わっちゃって寂しくなった景色だけど～青空やお花たちが楽しませてくれるね。今日は、あまりに気候がいいので仕事してるのが、勿体な～い！と思っちゃう。まっ、働きますけどね。昨夜は、ブリのステーキにしました。ブリってついつい照り焼きにしちゃうけどコストコの試食でやってる焼いてポン酢でどうぞーをおうちでもやってみた。照り焼きよりさっぱりして美味しい。お魚の味が、よく分かる。大根おろしとポン酢！最高のコンビですね～温やっこ　肉味噌添えブリのステーキスチーム　カボチャブロッコリーと卵の炒めピーナツの五目煮ご飯肉味噌、美味しい。やっぱり肉をフードプロセッサーでミンチにしたから？肉の旨みと味噌のコラボが本当に美味しいと思った。こりゃご馳走だ！穏やかな夕飯でした。先日、美容院で髪を20㎝ぐらいカットしてショートにしたんだよね。ポニーテール出来るぐらいに（久しぶりに）伸ばしてたけどね。ばっさり。そしてカラーも派手めに。すごくいい感じ。気分が上がるね。⤴今日も元気で行こう！って思えるよ。今年もあと２か月！早いね。１つ１つやりたいこと、クリアしよう。大掃除もね！ｂｙミルクパン
31Oct
- 外で揚げ物したら！油ハネが気にならない！(#^.^#)
  今日は、いい天気だったよ。窓開けて掃除して昼寝もした。気持ち良かったな。続け、秋晴れ！ランチは、唐揚げ！油ハネが嫌で、なかなかやる気が起きないメニューです。天ぷらやフライは、あんまりパチパチ飛ばないけど唐揚げってすごいよね？とうとう外でやることにした。外のテーブルの上にカセットコンロを設置しました。風が強かったので板で囲いました。この板ね、IKEAで買ったまな板。もーすごい反っちゃって、使い物にならなかった。気に入ってたけど外に放置されてました。こんな感じで、再び活躍するとは…捨てないで良かった。途中でカセットコンロのガスが無くなるトラブルが発生してあんまり上手に揚げられなかった。けどね、外で料理するの楽しい！ワクワク感すごいね。バンバン油ハネしても全然気にならな～い！やっぱり庭にミニキッチン欲しいなぁ～火は、カセットコンロでもいいから水が使える流し台が欲しいわ～と、旦那に言ったら来年の春だなぁ～って。何かいい方法を時間をかけて考えよう！家の中では、ピーナツをもらったので五目煮にしました。肉味噌も作りました。自家製赤味噌と豚肩ロースのミンチを使いました。↓↓本日のランチ！唐揚げ　スイートチリソースで。ご飯　肉味噌添えサラダピーナツの五目煮外で料理したら楽しかったから苦労１つ感じなかった。おうちご飯ってマンネリや惰性でブルーになるけど（私だけ？）たまには、外で料理すると本当に楽しいわ！秋晴れの日、また外で料理しちゃおーかな。HappyHallowe'en！我が家には、全く関係ないけど。ｂｙミルクパン
- コストコで買ったパンガシウスで白身魚フライだよ～！
  今朝は、気持ちがいい晴れです。朝起きて日光浴！裸足になって足の裏に太陽光を当てると気持ちがいいよ。元気になる。やる気も上がる。ちょっと健康になった気分がする。畑に蒔いた種も芽が出て太陽をいっぱい浴びてる。嬉しいぞ、晴れ。こんな青空、久しぶりだよね。今日は、1日元気に過ごせそうです。ご機嫌な朝は、小倉トースト食べました。自家製小倉あんを全粒粉配合のパンにのっけました。朝から栄養満点でした。昨夜の献立コストコで買ったパンガシウスをフライにしました。揚げ物があると食卓が華やか。パンガシウス！たくさん買って真空パックで冷凍保存してあります。この魚、白身で癖がなくて美味しいので気に入ってます。時間がある時に～衣をつけておきます。ご飯の時間になったら揚げるだけ。そうそう、フライ衣を作ると小麦粉、パン粉、卵が残るでしょううちは、勿体ないのでドーナツを作っています。お砂糖と、ベーキングパウダーを足します。ちょうどいい生地になるように小麦粉や牛乳で調整しています。これを揚げると～ドーナツ！子供の頃、全部ご飯を食べ切らないとこのドーナツを食べさせてもらえなくて。頑張ってご飯食べたな。こっちの方が、食べたくて。今も、揚げ物でフライ衣が残ると揚げています。昔の人は、何でも捨てるのが勿体なくていろんな知恵で食材を無駄にしなかったんだね。キャベツ、紫玉葱、トマト、みかんを添えてました。レモンを絞ってさっぱり！このレモンも実家で採れたものです。カボス、ゆず、レモン…柑橘系がたくさん採れるのでいろんな物にかけまくっています。香りよし、栄養ありです。旦那は、大好きなスイートチリソースをかけてました。これも美味しいよね。久しぶりに揚げ物したな～旨かった。もちろん、食後にドーナツも食べて大満足でした。窓を開けて掃除しよう。大掃除の続きも取り掛かろう！無理なく、出来るだけでいいんだよ。マイペースで行こう！ｂｙミルクパン
30Oct
- 甜面醤の代用は、赤味噌で！おうち麻婆豆腐！
  今日は、北風ビュービュー！真冬か！寒かった。わんこの散歩に防寒着だったもんね。台風去ったら、秋も終わっちゃったのかな？お昼ご飯に麻婆豆腐を作りました。適当に作ったから麻婆豆腐風が正解かもしれないね。調味料が揃わないのでおうちにある物で代用しました。それでも、なかなかいい感じの麻婆豆腐が出来ました。豚ミンチ、ニンニク、ショウガを炒めます。豚肩ロースをフードプロセッサーでミンチにしました。やっぱ自分でミンチにすると美味しいね。今日、そう思った。旨みが全然違うわ～って。コストコの豚肩ロースは、脂が美味しいのかな？フードプロセッサーでグルグルってやるだけなのに面倒だよね。でもやる価値あるな～って感じたよ。甜面醤の代用は、赤味噌。砂糖鶏がらスープの素醤油水豆板醤の代用は、ラー油←出来上がりに使いました。これを適当に配合してタレの完成です。豆腐を角切りにして煮込んで～片栗粉でとろみ～ネギも加えて完成です。なるべく００の素って言うのは、買いたくないのでいつも想像で作っちゃう。成功する時もあれば、失敗することもあるけどね。麻婆豆腐は、旦那にも好評です。愛知県民は、中華が好きらしい。確かに、外食のほとんどが中華です。（我が家の場合）噂によると甜面醤が赤味噌と味が似てることもあり、違和感なく食べられるらしい。なるほど。我が家も赤味噌で代用しました。甜面醤は、買う必要無しですね。ご飯が進むね、麻婆豆腐！たくさん食べて元気が出ました。寒さに負けない強い体を作らなくちゃね！ｂｙミルクパン
- エリック♡美味しかったよ、ユッケジャン！
  台風去りました。…が、強風です。洗濯物が、ハードな揺れに耐えてます。昨日のサッカー中継では、ほぼ田んぼでプレーしてたよね。笑っちゃいけないけど勝敗を別にしてところどころ、面白かった。自然との勝負には、勝てないね。これから晴れが続くらしい。嬉しいな。秋晴れを楽しもう！昨夜は、サッカー3本観戦して（J1J2J2)やれやれ夕飯か…。やる気ねぇ～なぁ～（台風のせいだ！）こんな時は、インスタントに頼りましょう！コストコで買ったユッケジャン！私、ユッケジャンが大好きなんだよね～自分で作ると、とんでもなく手間がかかるんだよね。…で！コストコでユッケジャンを見つけて買い置きしておいたの。このまま湯煎で温めて食べれるみたいだったけど鍋に中身を出してみた。ショボイ:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):しょぼ過ぎる。これをこのまま食べるのには、残念感、がっかり感が否めない。それに、肉はどこ？ぜんまいはドコ？人参、しめじ、もやし、豚肉（茹で豚）、三つ葉を加えて煮たてました。鍋風にアレンジ！美味しそうになったよね。味は、なかなか美味しい！久しぶりの韓国料理に大満足でした。インスタントは、お手軽に楽しめる利点もあるよね～美味しかったよ！神話のエリック！って、知り合いでもないけど。3食ごはんで見てるよ。びっくりするほど料理上手。穏やかな人柄にも好感が持てるね。最近、旦那と2人であの番組とエリックのファンです。ユッケジャン、コストコで2袋でいくらだったかなぁ～安かったような、高かったような…。やっぱり手間がかかっても自分で作ろうかなぁ～と思った。韓国で買って来た料理本で作り方をもう1度チェックしてみよう。食後にあまり得意ではないヨーグルトをデザートに食べました。ブルーベリーソースは、自家製です。たくさん作って冷凍保存してあるよ。甘酸っぱくて美味しいです。台風のお蔭で？のんびりした1日を過ごせました。こんな日もいいなぁ～って思うね。今日も楽しい1日を過ごしましょう！ｂｙミルクパン