小鳥のさえずり -165ページ目

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11Feb
- タイで食べたパッタイを再現してみた。(*^^)v
  ランチに、タイで食べたパッタイを作ってみた。↑↑↑これがバンコクで食べたパッタイ。白いお皿とレンゲも同じ。美味しかったんだよねぇ～再現できるだろうか。味を覚えてる間に、やってみよう！再現と言っても忠実に・・・じゃなくて適当に。多分、ウインナーって入ってないよね。頂き物のウインナーがあったので入れてみました。海老＆ウインナーもやし！春雨！ビーフンでもいいかもね。適当に味付け。食べたらこんなんだっけ？って感じだったけどこれ以上どうしようもないと思ったので諦める。お皿に盛って～卵を焼いて水菜。レモンピーナッツの砕いたものフライドオニオン見た目、それっぽいよね？卵とピーナツと一緒に食べたらわータイっぽい。いいじゃん、パッタイだ。決め手は、ピーナツか？全部一緒に食べたらいいよ、いいよ。旦那にも好評だった。海外に行っていろんな料理を食べてそれっぽく作ってみるのが好きなんだよねぇ～決して、同じ物じゃないんだけどうちで食べるならちょいと和風で、手に入る材料で…。美味しかったら我が家の定番料理になるって感じが楽しいね。ライムがないから代用は、レモンで！料理って楽しいな。ｂｙミルクパン
- タッカルビとシュトーレンラスク！
  昨夜は、激しい雨が降ってましたが…今朝は、晴れました。ちょっと暖かくて過ごしやすい朝です。オリンピック観戦って楽しいね。引きこもりの私にぴったり。こういう時、自宅で仕事してると時間調整さえすれば、オリンピック見放題。最高です。昨日は、サッカーも途中、浮気してみてました。どうだろう、あのチームと開幕って。不安しかない。開幕、観戦に行こう！って旦那に言ってるんだけど～面倒だ、ダゾーンでいいと却下。あいつもなかなかの引きこもりだな。昨日は、旦那のリクエストでタッカルビ！冷蔵庫に唐揚げ用に下味をつけた鶏肉があったのを見つけてこれでタッカルビにして！と。ハイハイ、やりますよ。タッカルビを鍋でやらないで盛り付けタイプにしました。鶏肉ニンニクさつま芋玉葱ネギこれを味付けして炒め煮にしました。ほうれん草のお浸しかぼちゃおからカブの薄口煮ゴーヤ炒めタッカルビみかん私は、鶏肉とご飯を両方食べるのが重かったので…お米は、脱落。代わりにゴーヤを炒めました。夏に収穫した物を真空パックで冷凍保存しています。たまに、あの苦味を思い出して懐かしく思う日に使っています。カブは、農家さんに頂きました。柔らかくて美味しいね。大根とは、違った甘みがあってご馳走野菜でした。たくさん煮たので常備菜です。年末に作ったシュトーレンがまだ残っていて！熟成されてそのまま食べた方が美味しいけど～思い付きでラスクにしてみた。薄くカットして100度のオーブンで乾燥するまで焼きました。すっごい美味しいんだけど～Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！なにこれ！旨っ。3時のティータイムに食べました。ラスクってその物とは、また別の美味しさに格上げされるよねもう１つあるからまたラスクにしちゃうかも～今日も元気で健康で！それが1番です。ｂｙミルクパン
10Feb
- 野菜あんかけ焼きそば！
  オリンピック開幕したね。開会式は、ほぼ見てなかったけど～ちょうど聖火点灯で…。誰だろう、あの太ったおじさん・・・と思ったら安貞桓でぶったまげた。時は、流れてるね。今日は、オリンピック競技も見たいけどサッカーも見たいな。その前に仕事と家事を終わらせなくちゃね。:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):おまけに雨が降って来るらしいからやることがいっぱいだ。昨日のランチは、仕事してたり宇野君のスケートみたりでご飯の支度時間が無かった。そんな時は、これがいい。手っ取り早く野菜が取れて簡単な野菜あんかけ。焼きそばの麺があったので昨日は、あんかけ焼きそばです。麺を焼いてとなりで野菜をどんどんいためる。人参玉葱白菜キャベツブロッコリー九条ネギ豚ミンチ野菜は、なんでもOKだね。あり合わせでも栄養満点！麺がなければご飯にかけて中華飯風にしてもいいので我が家は、時間がない時よく登場するメニューです。最近、麺類が重くて1人分が食べ切れない。歳かっ！８０％ぐらいでちょうどいいです。夜は、いつもの感じ。普通の家なら朝ご飯？鮭定食です。もち麦ご飯キムチ白菜の味噌汁おからほうれん草のお浸し鮭かぼちゃ煮コストコのシャケは、何度食べても脂があって美味しいね。ご馳走です。他は、前日よりスライドのおかず。お勧めは、畑で採れたほうれん草のお浸しです。味が濃くて美味しいです。作り置きのおかずが2.3品あればご飯の前に1品（鮭焼いた）作れば食べられる。1汁３菜ってそんなに難しいことじゃないね。むしろ楽です。不思議だけど～1品料理を食べるよりこの方が↑脳も満足するみたいで食後に甘い物が食べたくなったりしない。味が濃かったり脳が満たされないと焼肉や居酒屋に行くと最後に「アイス食べる人‼」「ハーイ！」みたいな現象になるような気がする。塩味の後に甘味が欲しくなるのは、当然で…。それは、お米が甘くて、味噌汁の塩味と交互に食べる習慣があるからね。なるべく薄味にして甘い塩っ辛い酸っぱいなど五味を食べるようにすると暴飲暴食が減少するような気がする。食後に旦那がお菓子を食べたがる時、メニュー選択を失敗したかな…って思う。脳は、賢いようでそうでもない？まんべんなく食べましたよと伝えたら食欲をコントロール出来るんだなぁ～となんとなく感じている。専門家じゃないから違ってるかもしれないけど。食べる事って大事だよね。たまに、いろいろ考えるけど忙しくてちゃんと出来ない日の方が多いな。怠け者でめんどくさがりだしね。今日も1日楽しもうっと！ｂｙミルクパン
09Feb
- ホームメイド　キャロットケーキ！
  人参ケーキを焼きました。ケーキ屋さんには、売ってないおうちケーキって感じが素朴感満載で好きです。人参を摩り下ろして生地に混ぜ込みます。アメリカで食べると千切りの人参が山ほど入ってたりするけど～私は、すりおろし派です。人参にあうね、レーズンも加えました。人参ケーキには、必須のシナモン！最近、冷え性に効果があると言われてるよねまっ、毎日摂取するのは、無理ですね。体に良いと言われてもほどほどしか続きませんね。健康効果は、狙ってないけど～シナモン味のケーキやお菓子は、大好きです。ガッツリ、シナモンきかせました！ケーキ型に流し込んで25分焼きました。焼けた。本来は、クリームチーズを使ってデコレーションしたいけど無いのでアイシングをかけました。甘いね。でもさーこの白いアイシングが美味しさを誘うよね～切り分けて3時のおやつにしました。ホームメイドは、簡単に限るね。手間なく失敗なく。それが大事だね～何事も頑張り過ぎない。楽しいなと思えるぐらいが私には、合ってるようです。特に人参の味は、しないけど～なんでだろうね。たまに食べたくなる。シナモンケーキやスパイスケーキじゃなくて人参ケーキがいいんだよね。ｂｙミルクパン
- 精進料理と手作りレーズンパン！
  オリンピック開幕ですね。ワクワクするね～引きこもりバンザイ！テレビ観戦が楽しみです。開会式前に予選もあるから今日から仕事と家事の時間調整しないとね～どの競技が好き！って言うのは特にないんだけどとにかく見れるだけ見る。時差無くてラッキーご飯作る時間も考えないとね。作ってる間にあ～って終わっちゃったら寂しいからね。昨日は、好きな物を作ったら精進ディナーになりました。かぼちゃとさつま芋の天ぷら！白菜と油揚げの味噌汁おからほうれん草のお浸しもち麦ご飯と梅干しかぼちゃ煮かぼちゃは、コストコで買った物です。半分を煮物にしました。ルシエで蒸しました。煮汁とカボチャを入れて20分ほど蒸すと美味しく出来ます。熱が間接的に？加わる方が美味しさが増しますね。それにしても丸ごと買ってもすぐに食べちゃうカボチャ。スーパーでカットした物だと全然足りないんだよね。我が家は、2人家族なのに。最近は、小家族向けに少量パックなんて物が流行ってるけどうち足りないな～義母にもお裾分けしたらこれだけしか残らなかった。かぼちゃの煮物なら別にワンホールやっても我が家は、大丈夫です。男の人には、精進料理って可哀想な気もするけどうちの旦那は、何も言わない。今日、肉と魚無いけど…と言ったら言われてみたらそうだね～と言った。まっ、揚げ物があるからそこまで寂しい食卓じゃないよね？天ぷらの衣は、米粉でやってみました。小麦粉より、衣が薄くてパリッとして美味しかった。かき揚げとか他の物に向いてるかどうか分からないけど～かぼちゃやさつま芋は、いいなーと思った。米粉の方が油を吸わないらしいよねあっさり揚がって良かったな。午後からパンを焼きました。農家さんにいつも野菜をたくさんいただいてるのでお礼しようと思って。うちもらい過ぎ？ホント1年中、野菜を作ってもらってる。ありがたいね。今の時代にさ、こんなに親切にしてくれる人が隣にいて我が家は、幸せ者です。うちの旦那なんてさー自分の親より隣のおばさんって感じであれこれ相談に乗ってもらったり雑談したり仲良しだわ～そんなお隣さんへたまにはね、お礼の品を！レーズンパンです。小さい食パンにレーズンぎっしり！と言ってるCM見ると食べたくなるんだよね。あれをイメージしたパンです。今日も穏やかな1日を過ごしたいです。健康が1番です。ｂｙミルクパン
08Feb
- 天津飯風ランチとお総菜！
  本日のランチは、天津飯風。あれってカニ？だよね。カニないから海老とほうれん草をたっぷり入れて作ってみました。ご飯は、もち麦ご飯です。16雑穀ご飯の素をコストコで買い忘れたな。次にコストコに行くまで麦ごはんともち麦を交互に食べるよ。卵を焼いてご飯にのっけて中華あんをかけただけなのに～思ったより手間がかかるな。そしてキッチン！散らかったわ！カブのスープとおからを添えてランチでした。おからは、2袋買って来ました。乾煎りして～人参、油揚げ、干し椎茸を煮ておからを加える。簡単で手抜きと思えるお総菜ですが…干し椎茸を水で戻すところから始まって野菜を刻んで手間かかるね。料理は、小さな手仕事がたくさんです。ネギが美味しさのポイントだね～美味しいネギを見るとおからを煮たくなるよ。このねぎは、知多で買った九条ネギです。うちのネギさー成長が遅くて、おまけに細い。薬味用って感じなのでトロトロっと甘味が出るネギが食べたくて買いました。わーい、出来た。栄養満点！お総菜です。義母に「食べる？」と聞いたら食べたいそうで・・・。かぼちゃとおからのセット持って行きます。地味だけど～和食のお総菜が好きだなぁ。今夜も寒そうだね。風邪引かないでね。ｂｙミルクパン
- 手作り餃子night！
  昨日は、美容院に行きました。以前は、家から車で5分ぐらいにあった美容室に通ってたけどそこから独立して車で20分ぐらいの場所にお店を構えたK君の所へ。（遠いな）もう10年以上、ずっとお願いしてて「おまかせ」でも必ず希望通りにしてくれる腕がある人。だから遠くても平気。（出不精なのに）他の人に切ってもらっても別に嫌じゃないんだけどなんか違うんだよねぇ～と言う思いが残ってモヤモヤするんだよね。（←わかるよね？）と言っても年末年始忙しくて年明けタイに行って、その後、ちょっと体調悪くしてやっと行けたよ。自分の髪、ヤバい状態だった。カット＆カラー中は、私のタイネタと、K君のタイネタで笑いっぱなしだったな。行った人にしか分からない爆笑ネタってあるよね。そんなに笑ったのにちゃんと髪切って完成させて・・・すごいね。さすがプロだよねぇ～そうそう、私は、スマホ持ってないから「もしもし～ミルクパンですけど～今日って予約取れますか？」って電話するんだけど美容院に予約の電話してくる人って1週間に1人か2人だって。えぇぇ～知らなかったよ。今は、スマホで予約入れるんだってね。ホーッ。LINEで予約する方法もあるらしいけど説明されても意味が分かんなかった。時代の進歩に驚きです。私って、今も昭和なんだね。それでも別に不自由してないからいいけどね。楽しい1日を美容院で過ごしました。帰宅して夕飯です。コストコで買ったミンチで餃子でも作りましょう！餃子の皮は、美容院の帰りに買いました。本当は、皮も作ろうと思ってたんだけど～時間がないから無理だなぁ～と思って面倒だけどスーパーに寄って買いました。小分けにして真空パックで冷凍もしました。このミンチ、脂が少ないので炒めてもフライパンがギットギトにならない。だからお気に入りです。野菜は、キャベツを使いました。知多で買った無農薬キャベツだよ。蒸し焼き～たまにコストコで冷凍餃子を買うこともあるんだけど～塩分の濃さがくどいんだよね。美味しいけど重い。やっぱり自家製は、いいね。胃もたれないもん。2人で奪い合いで完食！たくさん食べて元気出ました。他にカブとほうれん草のスープ！などおかずを添えて夕飯でした。健康でご飯が美味しいって幸せだよね。ありがたいです。今日も1日、楽しもう！明るい太陽に元気をもらって頑張ろうっと。ｂｙミルクパン
07Feb
- 家庭菜園で収穫‼ほうれん草とホームメイドドーナッツ！
  今朝、お水が出ないわ！水道管、凍ってる！仕事場、トイレ、洗濯機の水は、出るのに。キッチンの水が出ません。そんなこともいつかは起きるだろうと思ってやかんに水を汲んであるので大丈夫。まっ、キッチンが自宅に2つあるって言うのもこんな時は、助かりますね。寒いけど日差しは、眩しくて仕事しながら外を見てると明るさに春を感じるんだよね。寒さは、厳しいけど少しだけ春に季節は向かってるなぁ～と思うこの頃です。冬野菜を畑から収穫！ほうれん草です。成長までに（例年より）時間がかかったけど旨みと栄養がたっぷり詰まったほうれん草が収穫出来ます。茹でると～美しい色です。いつまでも眺めてられる。自分で作った野菜は、愛おしいですね。根っこのピンクなんてキュンとする。素人家庭菜園でもこうして育って食べられる。野菜や花を育てるのって楽しいです。食べ切ってしまった青梗菜や空いてる場所をそろそろ春の植え付けに向けて土作りしたいね。そうそう、成長が遅れてるブロッコリーに変化はないけどカリフラワーは、もうすぐ食べられるよ。なぜもっと苗を植えなかったのか…後悔するほど。今年は、いい感じです。ほうれん草は、お浸しで食べたいと思ったけどリクエストで鍋になったので入れました。何鍋？名前無い。なんでも入れちゃった鍋です。白菜九条ねぎ豆腐油揚げ人参ほうれん草しめじ鶏肉海老寒い夜には、鍋がいいね。カセットコンロの火が見えるだけで温かさ倍増です。エビは、頭と殻からダシが出るので鍋には、丸ごとエビがいいね。スープの旨みすごいです。おばさん、白菜と人参ありがとう。いつも周りの人に助けられて生きてます。(*^^)vそう3時のおやつ！パンケーキミックスを使ってドーナツを揚げました。うちの旦那さーコンビニとかスーパーに行ってもおやつを何にも買わないんだよね。食べたい物がない、見つからないと言って。昨日もじゃ～ドーナツ揚げる？って言ったらわーい！わーい！なんだよ。簡単な物しか作らないから別にいいんだけどさ。何でもいいんだよ、旦那。ちょっと黒めコストコで買ったパンケーキミックスに仕事で余った卵黄と牛乳、お砂糖大さじ１ぐらいを混ぜて揚げました。なかない糖でお化粧して出来上がり。昭和のおやつ風揚げ立ては、美味しいね。ドーナツ買うならこれでいいわ～と思っちゃうね。あれもこれも手作りは大変だけど頑張り過ぎない感じで続けて行きたいです。今日も1日楽しもうっと！ｂｙミルクパン
06Feb
- 寒いけどビビン麺！(*^^)v
  お昼ご飯は、簡単麺料理！ビビン麺です。麺は、そば粉入りです。1分で茹であがり。速っ！具材は、胡瓜、トマト、卵、キムチ！おうちにある物で出来たよ。ホント買い物に行きたくないね～寒いし面倒で。家にある物でなんとかしたい。毎日、それが課題。寒いけど～口当たりのいい物が食べたかったんだよね。寒くても気持ちは、春を感じてるのかな？日差しがあれば、暑いぐらいに感じるね。全部の部屋がこれぐらい陽当たりが良ければいいなぁ～と思うね。まっ、贅沢言ったらキリがないよね。与えられた環境の中で人生を楽しむ！だね。ピリ辛で美味しかったです。タレがまだ残ってるのでそれは、また違う料理に使ってみよう。このキムチは、昨日コストコで買った物です。美味しいからうちの冷蔵庫には、いつも常備しています。古漬けになった物は、チゲや炒め物に。フレッシュキムチは、そのまま食べています。韓国料理も美味しいね！ｂｙミルクパン
- 海の帰りにコストコに寄って～
  今日も寒いけど～太陽が眩しくて気持ちが上がります。昨日は、海に行って～たっぷり癒された。サーフィンしてる人がいていいなぁ～と思った。けどウエット着ても寒いよね。私もサーファーの超端くれだけどやっぱ暖かくなってからチャレンジします。根性無し。海、いつになく緑っぽい。もっと澄んで綺麗な時もあるんだけどね。内海って海は、イマイチ綺麗じゃないけど砂は、すごくいい。私が知ってる海の中で1番だと思う。ハワイみたいに砂を買って入れてる訳じゃないのに驚くほどの美しい砂！海に入らなくても砂の上を歩くだけでも楽しめる。ここ砂がおススメです。春になったらね、SAPでもしよう！楽しみだ。内海からコストコまでドライブ！海沿いのドライブは、楽しいね。ガソリン126円灯油71円買った物は、かぼちゃ！コストコのカボチャも外れ無し。いつもホクホクで甘くて美味しいです。おうちで採れたカボチャの保存も無くなっちゃったので夏までは、コストコかぼちゃを食べます。いつも買うパイナップルは、なんだか古くてスルーしました。残念。肉は、あまり食べたく無くてミンチだけ買いました。餃子と味付けミンチを作る予定です。シャケは、安かったよ。お値打ち！帰宅してすぐに2切れセットにして真空パックにしました。緑豆はるさめ買う時、大きいなぁ～と思うけど食べれちゃうね。最近、歳のせいうどんが重いんだよね。1人分が食べられない。夏ごろなんて小麦粉が重くて苦痛だったんだよね。そんな時は、うどんの変りに春雨を使うと食べやすい。我が家では、常備食材です。トルティーヤチップス！ナチョスでも作ろうっと！メキシコ料理が好きなんだよね。日本では、あまり食べに行かないけど海外に行くとメキシコ料理店って多いじゃん。割と行っちゃうね。近くのスーパーでも小瓶が売ってるけどうちは、ジャンボなコストコサイズがちょうどいい。お気に入り調味料です。甘みを生かして食材の下味にしてもいいし使い勝手抜群です。レーズン！美味しいから買うけどさ～どんどん値上げしてるよね。昔、500円以下だったのに今では、650円ぐらいするよ。葡萄が不作なのかな・・・。ミチョ。風呂上りに飲んだり。お酒が飲みたいけど我慢する気分の時に飲んでます。揚げ物を食べる時なんか口がさっぱりしていいよね。ガッツリ料理に合うね。３つの味が楽しめていいよね。どれも美味しい。酸っぱくないので我慢しないで酢が飲めてお気に入りです。そうだ、せっかく口内炎が治ったのにまた発生。ものすごくテンション下がるんだけど…。たかが口内炎じゃないか！と思うんだけどね。子供の頃から出来やすい体質？弟も酷かったんだよね。兄弟で口内炎地獄。今は、どうなんだろう・・・。後で聞いてみるか。サプリメントとか飲んでるんだけどね。周りの人に「疲れてるんだよ」って言われる。そうなんだろうか。歯医者に行くと薬くれるんだけどね。根本的に治したいと思ってるんだけどなかなか難しいね。さてと今日も1日元気に明るく頑張ろう！ｂｙミルクパン
05Feb
- 知多の民宿でランチする！
  今日は、海までドライブに出かけました。寒いのにね。海が好きなんだよ。ランチは、いつもの民宿へ！他にもね、いろんな料理屋もあるしホテルもあるんだけどここばっか。今日は1番乗りでした。昭和のまま。こんな落ち着く空間が好き。実家に帰って来たみたい。写真撮った直後にどんどんお客さんがやってきて満席になっちゃったよ。私が座ってる場所が1番暖かいよって女将さん！優しいんだよね。料理はどの料理も美味しいよ。民宿の昔ながらってツボなんだよね。私も旦那も！旦那は、東屋定食！私は、魚フライランチ！魚フライが大好き。キスのフライが5枚！揚げ立てサクサクで美味しい。お店のフライってさ、衣がどっさりで見栄張り過ぎじゃない？って感じだけどここのフライは、衣が薄くて魚を楽しめて美味しいんだよね。これで600円！おまけに「ご飯、おかわりしてね！」って言ってくれるの。ダメダメ、儲からないから！って思っちゃう。食後には豆から挽いたコーヒーとカステラのサービス付き！もー民宿ってさ、ゆっくり出来ちゃう。何度も言うけどこれで600円って大丈夫～でも美味しいからまた来ちゃうよ。お会計の時。ひじきを買う。これが美味しいんだって。ご主人が、目の前の海から採って来て鉄釜で2.3時間グラグラ煮て天日で干すんだよ～って教えてくれた。昔ながらの製法だね。スーパーの物と全然違って美味しい！だから、ここでひじきは買うと決めてるよ。民宿を出て海を見て～帰る途中で！八百屋発見！寄ってみた。ら！このおばさんがね、すごく優しくて「寒いから焼き芋を食べて行きなさい！」ってアツアツの焼き芋を手に持たせてくれた。おまけにキャベツ100円って！おばさんが全部、無農薬で作ってるんだって。えぇ～もっと高値で売れるのに！と、思っちゃうよね九条ネギを1束買ったらもう1袋、おまけって。1袋７５円じゃん。安過ぎちゃう。カブは、9個で300円！キウイもゴロゴロ入って500円。しかも、袋詰めしたら最後に余っちゃったから他の物よりいっぱい入れといたって。おばさん、儲かりますか知多の人たちって優し過ぎる。田舎の人っていいな。おばさんと焼き芋の温かさが同じだったね。ありがとう。人との温かいふれあいって素敵だな～と思ったよ。素敵な1日をありがとう。byミルクパン
- バンコク散歩！
  今日も晴れて気持ちがいい朝です。太陽が眩しいな。愛知でも雪マークが付いたり消えたり。寒い日は、続いています。私は、寒さに慣れてそんなにストレスに感じてませんね。もうすぐオリンピックです。－20度らしいね～それと比べたら愛知の寒さぐらいたいしたことないなぁ～って思っちゃうね。それにしても屋根ナシの会場で大丈夫なんだろうか？行かれる方は、体調に気を付けてくださいね。私は、久しく韓国に行ってないなぁ～なんだか足が向かない。今も近くて遠い国なのかな？バンコクは、気温30度！今の日本と比べて暑いね～ビーサンとペラペラワンピースで過ごしてたからね。oh!南国だね。電車を降りたら喉が渇いて！ドリンクバーへ！タピオカドリンク屋さんです。これ何だったかなマンゴーにしようと思ったけど違う物を選んだ記憶があるんだけど～忘れた。どこの国でも日本よりドリンクがデカいよね。これMサイズでドーンだもん。そしてプラステックの袋に入れてくれるのは、アジア共通だね～↑日本で、これって見かけないよね？大きなタピオカがいっぱい入ってて美味しかったな。喉カラッカラだったからね。日本では、お茶かコーヒー以外は、飲まないのにね。なぜか南国に行くとフルーツドリンクばかり飲んでしまいます。南国の気候が誘うのかな？寒いのが苦手じゃないんだけど～やっぱり暖かい国は、いいな。あえて寒い国には、行かないんだよね。なんだかんだ言って私も暑いのが好きなんだろうか…。海好きだしね。今日も1日楽しもうね。ｂｙミルクパン
04Feb
- アヤムゴレン風ランチ！
  今日は、唐揚げを揚げました。下味をつけて真空パックで保存してました。ご飯は、クチナシの実で色付け！ちょっとバリで食べるっぽくしてみた。もち麦も入ってます。ハワイのモチコチキンは、餅粉を使ってるけど米粉を使って揚げました。カリッカリに揚がりました。片栗粉よりも油も汚れなくていいね～実は、昨夜も居酒屋で唐揚げを食べたんだけどね。やっぱ家の方が美味しいな。自画自賛。油（グレープシードオイル）が新しいから軽く揚がるだよね。たくさん食べちゃっても胸焼けしない。揚げ物って面倒なんだけど～おうちでやろうって揚げ物を食べると思う。バリ島に行って以来、ハマってるソースです。これ美味しいんだよね。アヤムゴレン用サンバル！辛過ぎず美味しい。これ日本でも売ってるんだろうか。もっと買って来れば良かったなぁ～と後悔。在庫残り3本ぐらい。レモンたっぷり絞って食べたらさっぱりするね。美味しかったよ～インドネシア料理って好きだなぁ～行くまでは、全く無知だったインドネシア料理！今では、1番好きかもね。ワルンで食べた味も再現出来るものと出来ない物があるんだけどたまにうーっ、食べたい！と思う物はインドネシア料理です。寒いけど～日差しは、強かったな。毎日、美味しくご飯が食べられてありがたいね。感謝です。ｂｙミルクパン
- 小豆を煮る、赤飯とお汁粉！
  おはよう。今日は、快晴です。太陽が眩しいわ。寒いけど～春を感じる日差しです。昨日は、嬉しいことがあってお赤飯を炊きました。姪っ子が高校に合格したんだよ。ヾ(*´∀｀*)ﾉ何もないけど赤飯だけでも届けようと思って。作りました。小豆は、貰い物が大量にあったんだけど…。これが最後です。たくさんの小豆、ありがとう。感謝して全部頂きました。赤飯用とお汁粉用に分けました。赤飯の炊き方は、クックパッドにアップしてあります。まずは、加熱して～その後、蒸し器で蒸します。圧力鍋で加圧4.5分です。炊飯器でも炊けるけどやっぱりもち米は、蒸した方がいいなぁ～と思う。一手間だけどね。一粒一粒がしっかりして美味しいんだよね。うちは、3合しか蒸せないので2回に分けて6合炊きました。パックに詰めて実家にある南天の葉を飾って完成しました。（写真ナシ）お祝いの時には、やっぱりお赤飯だね。日本人です。みんなで分けたら我が家の分は、茶碗2杯分です。まっ、いいんだけどね。いつでも作れるから。今朝、食べたら美味しかった。もち米、硬くなってなかったよ。先日さ～どこかのお饅頭屋さんのお赤飯を頂いて（お祝いで）作った当日なのに小石みたいに米が固くてえぇぇ？！と思ったことがあったな。お祝いの赤飯失敗してるなんて・・・。配った方が可哀想だよね。打ち水の手間を省いたのか？色も悪かったしね。なんでも家で作った方がいいな・・・と思っちゃうな。お汁粉は、3時のおやつに氷砂糖を使ってみました。すっきりした甘味になったよ。白玉餅もたっぷり。私、お汁粉の時は、普通の餅より白玉の方が好きだね。なんだか優しい口当たりに癒されるんだよね。小豆と砂糖、塩だけのシンプルな味付けが美味しいと思う。今は、凝りに凝ったスイーツが流行りだけど私は、地味な方が好きだな。バンザイ家庭の味です。小倉あんは、弟家族に。豚汁の素（味噌入れる前の状態）は、実家に。ご飯作るのが面倒な時に食べてね。真空パックにして持って行きました。昨夜は、家族で外食に行きました。みんなでワイワイ楽しかったな。来春から高校生！大きくなったな。あっ、スポーツ特待で合格したんだよ。勉強に運動に頑張ってね。ｂｙミルクパン
03Feb
- きつねうどん！焼き豚入りです。
  今日のお昼は、簡単にうどん！甘辛に煮付けたお揚げさんがあったからきつねうどんにしよーーっと思ってね。冷蔵庫にある物を上手に食べ切らないとね～しめじと青梗菜を入れて～油揚げ！かつおと昆布で出汁を取りました。それに自家製焼き豚を乗せちゃった。ラーメンかよ。肉の脂が出てコクがあって美味しかった。これもありだね。温かいうどんって体の芯から温まるね。福は、うち鬼は、そと！今日は、節分だったね。何事もなくスルーでした。ｂｙミルクパン
- IKEAの白いお皿にチャーハン盛り付けました。
  またチャーハン？ハイ、お昼は忙しくてのんびりキッチンに立てない日のお助けメニューです。炊いて残ったご飯は、冷凍保存してるのでそれをチンして作ります。IKEAで買った白いお皿69円を使いました。白いお皿ってどんな料理も映えるね。でも場合によって寂しい料理に見えたり、冷たく感じたり。万能のようでそうでもなかったり？夏は、白やガラスのお皿や器っていいよね～白いキャンバスに絵を書くような素敵な盛り付けが出来たらいいな。と、思うけどいつも慌ただしくてそれどころじゃない日の方が多いです。白い器に豚汁も！味噌汁のイメージが変わるね。日常生活や食生活ってマンネリ化するから器もいろいろ変えてみるのがやっぱりいいね！爽やかな感じの食卓になりました。チャーハンは、海老と卵と青梗菜で作りました。仕上げにフライドオニオンです。簡単で美味しくてチャーハン間違いナシですね。そうそうJリーグのホームページでhttps://www.jleague.jp/mascot/2018/ゆるキャラ！じゃないマスコットに1票投票出来るんです。私も投票しました。いろんなチームに可愛いマスコットがいるんだなぁ～と思ってみてたら！こんなの初めてみた！えぇぇ～すごくない？足、そのまま出てんじゃん。目を惹引くマスコットです。写真は、HPよりお借りしました。今日は、節分だね。特に豆まきの予定もなく恵方巻の準備もなく（←これってどうでもよくない？だって愛知の伝統行事じゃないしうちには、関係ないわ！）大人2人暮らしだとこんなもんかな。今日も1日楽しく過ごそうっと！　ｂｙミルクパン
02Feb
- 栗きんとんパン！
  今日は、午後から家事をしながらパンを焼きました。冷凍庫にお正月に作った栗きんとんが冷凍保存してあったんだよね。とりあえず食べられなかった物は、真空パックして冷凍しちゃいます。いつか陽の目を浴びる。美味しそうに焼けた。栗きんとんは、加熱して水溶き片栗粉を入れました。型は、これ。２００ｇの粉で作るとちょうどいいのでお気に入り。使い捨て容器だけど1度では、捨てない。だって丈夫なんだもん。最後は、グラタンやってポイかな。勿体ないから使い倒すよ。栗３つしかない。じゃ～レーズン入れちゃう。お～豪華になったね。巻き巻きして型に入れました。そして発酵！卵を塗ってアーモンドスライスをトッピングしました。焼けた。おうちパンは、ご馳走だね。家にある材料で思い付きで作れて楽しいわ！3時のおやつと明日の朝のパンにしようっと。仕事が終わってコーヒー淹れてパンも食べた。ホームメイドっていいわ。幸せ。ｂｙミルクパン
- IKEA　長久手店に行って来た。
  昨日、美容院に行こうと思って電話したら予約取れず。チン。残念だったけど忙しそうで何よりだよ…と思った。オープンして順調ならそれでいいよ。私は、来週で大丈夫です。それなら時間あるからIKEAに行く？って旦那が。うちカーテンが破れていて今、気に入った物を探してる最中なんだよね。ちょうどいいわ！かなり空いてるって聞いてたよ。マジか。誰もいない。オープンした頃、大渋滞で警備員が何人も立ってたのに～すっからかん。まっ、あちこちに大型施設が次々オープンして人も移って行ったんだろうね。人の流れって怖いな。カーテンと照明が欲しかったけどこれ！と思えず…。そしてケーキの型も（しつこい？）無かった。あのシリーズって消滅したのかな。残念、気に入ってたのに。…で、買う物もなく結局、これだけ。安い、安いと宣伝してるこれ。69円の白いお皿とボウル。白い皿って無かったからセットで買ってみました。この素材って何だろうね。コレールみたいだよ。ヤマザキの白いお皿プレゼントのあれ1度もシールためてもらったことないから手に入って嬉しい感じ。早速、夕飯で使ってみた。IKEAの食器サラダ。IKEAの帰りにいつもの中華料理屋でご飯しちゃったら何時になってもお腹が空かなくて。困ったな～で、サラダにしちゃったんだよね。ホント外食って後が辛い。実家でもらって来たレタスをたくさん使ってトマト、キュウリ、ブロッコリーを添えました。焼き豚は、カリカリになるまで焼いてベーコンっぽくしました。疲れていた胃がリセットされて良かったです。旦那もサラダでいいよと。年取ったな。IKEAの白いお皿、使い勝手良さそうです。軽くてラクだね。かなり大きいのでプレートランチにも使えます。IKEAに行ったのにこれしか買わなかった。まっ、いつでも行けるので（仕事の帰り）こんなに空いてるなら気軽に寄れるね。それにしてもさーあの店内が怖くてさ。私って閉所恐怖症もし地震があったらパニックにならないと思うんだけど・・・。と、友達に言ったら「私も怖くて店内に長くいられない」と言ってた。やっぱりね。怖いです。今日は、雪も積もらなかったよ。雨だったのかな？週末に向けて仕事が忙しいです。マイペースで頑張りましょうか？元気に1日を過ごそうね。ｂｙミルクパン
01Feb
- バンコクで電車に乗って～
  昨日の皆既月食、良かったです。寒いので外に出たままの観測は、無理だったけど～＊風呂上りだったし～何度も外に出て月のお様子を見てました。カメラを出して撮りたかったけど～準備をするのが面倒で止めちゃいました。そしたらミルクパン弟から写真が送られてきて～スマホで撮れるんかい！と思った。しかも綺麗に映ってたよ。曇りだと予報で言ってたけど～お星さまも出てたし、晴れてたっぽいです。ムーンパワーをしっかり浴びて今日も元気です。今日は、バンコク日記！到着早々、電車に乗って出かけることにしました。駅まで歩けないこともないような遠いような。よく分かんないからタクシーに乗ろうと思って何度も手を挙げて止めたのに「近すぎる！」を理由に乗車拒否の嵐。んー5台ぐらい断られた。しゃ～ないので線路に沿って歩いた。どこに駅があるのかも分からず。思ったより近くて20分ぐらい歩いたら駅あった！歩けたね。トークンを買う。どこの国でも切符の買い方ってそんなに難しくないんだけどそれでも駅名や方向も良く分からないから販売機の前で悪戦苦闘するね。一応、英語表記もあるんだけどタイ語、全く分かんないし…難しい。そしたら素敵なお兄さんが助けてくれた。白馬の王子様かと思った。私が行く駅を５つ通り過ぎた駅まで仕事に行くって。そして切符の買い方や乗り換え方まで丁寧に教えてくれて。ありがたいことに一緒に行ってくれた。優しい。そんな時、英語で会話できるっていいなぁ～って思った。かなり下手なんだけどそれでも生きるために覚えた英語が役に立つ！そのお兄さんも外国人を英語で街案内するのは、初めてで緊張した！と言ってた。私よりはるかに上手な英語でしたね。英語が母国語じゃない国の人と英語で会話して楽しめる喜びってあるね。私も頑張って勉強しよう～って思った。マジで。反対側の電車！ラッピングがHISだ。すごいね、HISってどこの国に行っても営業所があって便利だわ～私も航空券HISで買ってるよ。私が乗ったのは、これ。でもお兄さんが教えてくれなかったらマジで乗るのが怖かったな～方向さえ良く分かんなかったからね。駅でお別れして地上に降りたらまた混雑かっ！想像しいわ！…で、目的地ってどこホント私って行き当たりばったりで前もって調べるってことをしないからね。動物の勘のみで歩きます。あっ、その前に両替しました。パスポートのコピーだけでは、アウトの銀行もあってゲゲゲッーと思ったらOKな銀行を発見してセーフでした。レートも良かった。やること全てが分かんないから大変だわ。それが旅の醍醐味だけどね。基本、自分のことは全部自分でやりたい派です。到着した先は、また今度！タイでは、いろんな人が親切にしてくれて本当に嬉しかったな。観光より人とのふれあいが私にとっては旅の思い出です。ｂｙミルクパン
31Jan
- 豚汁定食！
  今日も寒かったね！そんな日は、豚汁だね～おうちにある野菜をいっぱい刻む。大根人参玉葱牛蒡油揚げ里芋さつまいもこんにゃく豚肉葉物や豆腐は、あとで入れます。昆布とかつおだしで煮ました。加圧０分！サツマイモは、煮崩れやすいので別で加熱して加圧後に加えました。豚汁にどうしてもさつま芋を入れたいんだよね～私にとっては、欠かせない野菜です。このさつま芋は、秋に収穫して保存してる物です。寒さの中、保存したさつま芋は甘くて美味しいよ。いい感じ！大きな鍋にいっぱい作ればいつでも豚汁が食べられるね。野菜を刻むのって簡単だけど案外、手間だからやれることは、1度にやっちゃうよ。今の時期なら保存容器に入れて長持ちするね。傷みが心配な時期は、真空パックにしてるけど今は、容器保存です。あっ、義母にも2回分ぐらいの豚汁をお裾分けしました。いつもの通り、味噌は自分で入れてね。夕飯は、豚汁定食！豚汁があれば我が家は、ご馳走です。もちろん！自家製赤味噌です。ご飯と豚汁さえあれば！と言いながらおかずも添えました。出汁巻き卵とブロッコリーを添えました。16雑穀ご飯と梅干し自家製ふりかけふりかけには、胡麻に昆布に小魚が入ってる。今日は、なかなか栄養のバランスが良くていいと思う。そして、美味しかったから心も体も満足です。今日は、曇ってるだろうか。天体観測しなくちゃね！ｂｙミルクパン