私は『うどん党』です。
３食がうどんでも良いって位です。
中でも乾麺が好き。
適度な塩味が付いてて、茹でたてなら汁も何も付けずにそのまま食べちゃいます。
２０代の頃は、自分で手作りもしてましたよ。
手でこねて、袋に入れて足で踏んで・・・
今では手首が腱鞘炎なので、作りたくても作れないのが残念
うどんだって、米飯に負けない位に料理法はありますよね。
つけ麺の時は、ゴマや葱は当たり前。オロシにんにくや茹でほうれん草、甘しょっぱく煮た油揚げを入れたり・・・
冷やし中華の様に、色々な具材を乗せて『ぶっ掛け』にしたり。
かけうどんだって、色々乗せられるし、焼きうどんも美味しい
出汁の味も、関西風にしたり関東風にしたりね。
麺自体の好みとしては、ツルツルで滑らかなのより、太くて腰が有る物の方が好きです。
讃岐うどんや名古屋のきしめんが好きですね。
ん～～～～話をしてたら食べたくなって来ちゃった
今日のお昼と夜は、うどんに決定