豆腐料理 八かく庵
簡単☆晩御飯。
今日は、元職場お友達とランチに行ってきました。
天満橋にある豆腐料理店です。
また、ブログにのせます!!
マーボー豆腐の素を買うのがもったいないから、
イチから作ってます。節約節約・・・・・・![]()
①ゴマ油で、ニンニク(みじん切り)、生姜、たかの爪を炒める。
我が家は、たかの爪を入れてません。

②豚ミンチを①に入れバラバラに炒める。
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③テンメンジャン大さじ1(なけば味噌で)
しょうゆ小さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ2
これを混ぜ合わせ、肉にからめる。
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④豆腐を入れる。
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⑤鶏がらスープ50~80cc
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⑥青ネギ
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⑦水溶き片栗粉でトロミをつける。
梅ぎょうざ。
水菜、大根の生ハムサラダ。
マーボー豆腐の鶏がらスープは、ウェイパー を使用。
- 味覇(ウェイパー) 500g
- ¥787
- 中国茶・中華食材 中華街華泰行
ご存知の方も多いのでは?
これがあれば色々使えます。
これで、残り物の餃子でスープを作ったりしてます![]()
最近飼ったカクレクマノミ
に白点病の気配・・・・。
明日、薬を見に行ってきます![]()
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1280円。




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