先日はバレンタインデーでしたね！
皆さん、素敵な日を送られたでしょうか？
この日は恋人だけでなく、友人や家族等、大切な人同士でちょっとしたプレゼントや、カード等を送る日です。
レストランでもバレンタインデーの特別プレートを用意したりして、忙しくなる予定の日です。
カカオツリーカフェでも、特別なチョコレートのデザートを作りました。
チョコがけの苺をいくつかパッケージした物と、手の平サイズのチョコレートケーキ、チョコレートムースのホールパイ等等．．．．
この日は、今まででも一番混んでいたのではないかな？という程の盛況ぶりで、忙しくも、楽しい一日でした．．．
上の写真は、そのチョコレートケーキと、使った型に似ている写真を見つけたのでのせてみました。
チョコのスポンジを、チョコレートでコーティング、中も２層になっていて、間に苺のクリームが挟んであります。
週に一度はスペシャルにのる海苔巻きですが、この日は天婦羅ロールにしてみました。
デハイドレーターで温めた天婦羅（この日はスイートポテト、ズッキーニ、人参、タマネギにヒマワリの種で作った衣をつけて、外はかりっと中はほくほくっと乾燥させたもの）、寿司パテ、キュウリやスプラウトを海苔で巻いて（ローの海苔って本当に美味しい～♡ですよね！）海苔の外側に薄切りにしたアボカドを巻いた彩りも奇麗な海苔ロール。
懇意にしてくれている近くの寿司バーのroninさんの店長さんが、うちのshinto-rollとそっくりだね。こんど、うちのシェフが巻き方を見せてあげるよ。なんて言っていました。
我流で結構奇麗に出来たと思うのですが、プロの技を見てみたい！ので近いうちに寄ってみようと思っています
今日も美味しい一日でした。
素敵な日々に感謝♡
アメリカ、日本、国境を越えて素敵や楽しいを共有／交換／繋がれるといいな。
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