本日のローチョコレートケーキ。
その名もspice of life。
カフェのスムージーメニューの一つ、シナモン、カイエンペッパー、マカパウダー等の入ったスムージーはカフェのオーナー、アンバーさんの趣味をとっても良く表しているスムージー。
そんな象徴的（だと私は思っている）スムージーに敬意を表して作ったケーキ。
スポンジ部分はアーモンドミール、ココナツパウダー、ココナツオイルと、デーツ、バニラパウダー、カルダモン。
チョコレートクリームはカカオ、ココナツオイル、ヤングココナツ、キシリトール、バニラパウダー、シナモン、ナツメグを効かせて少しスパイシーなくらいに。
今回初めて葉っぱの形を絞り出せるチップを使ってデコレーションしてみました。
シダの葉を渕に、太陽の様な模様を中央に、杉の木を側面にデコレーションしてみました。
今度は何種類か色の違うクリームを使って森や夜空をイメージしたデコレーションをしてみたいな。
ちなみに、今日のジュース１リットル朝ご飯はケール、セロリ、ロメインレタス、ほうれん草、タンポポの葉っぱ（ダンデライオン）。
最近、人参やビーツをグリーンジュースに入れたりしてみたけれど、やっぱりグリーンだけのジュースが一番美味しい．．．
明日か明後日には野菜の買い出しに行かなくては．．．！
その他の今日作ったデザート達。
ストロベリーチーズケーキ２つ。
spice of life、パイバージョン。１つ。
ミニ ストロベリー／チョコレートマーブルチーズケーキ。４つ。
チョコレートチーズケーキ１つ。
今日は雪が沢山降って寒！
お客さんからホットチョコレートのリクエストがあったので溶かしてあったチョコレートとアーモンドミルク、シナモンを温めて即席の濃いとろーりチョコレードドリンクを作ってカフェの皆にも分けて飲みました。
チョコレートはハッピーフード。
心も体もほんわかです。
アメリカ、日本、国境を越えて素敵や楽しいを共有／交換／繋がれるといいな。
宜しかったらポチッと応援、コメントもお気軽に♪
にほんブログ村
にほんブログ村