本日のスペシャルローご飯。
キッシュを作ってみました。
ズッキーニと、赤とオレンジ色のパプリカ。
マッシュルームと、ブロッコリー。
の２種類。
クラストはひまわりとカボチャの種をフードプロセッサーで拡販して、ルーズマリーを加えて甘くない、セイブリーなクラスト。
野菜類は塩とオリーブオイル、ハーブをデハイドレーターでマリネしながら１時間くらいした物を、カシュー、レモン汁、ココナツ水、オレンジ色のパプリカで作ったチーズフィリングと交互にクラストにつめて行きます。
（以前作った時は、バターナットスクアッシュでフィリングを作りました。ほのかな甘さや奇麗な黄色がそのまま活かせてしかも美味しい。今回はちょうど切らしていたのでカシューで作りました。）
最後に野菜で奇麗に飾って、それぞれローズマリー、タイムを散らして出来上がり。
後は、デハイドレーターに入れて、温かい＆少しクランチーになった所をお客様にお出しします。
スープ（加熱か、ロー）とセットでお召し上がりください。
アメリカ、日本、国境を越えて素敵や楽しいを共有／交換できたらいいな。
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