こんなに大きなタケノコ初めてかも

果樹園の端っこに竹やぶがあります。

元々は全部畑だったはずですが

たぶん20,30年放ったらかしていて

一部竹林になっています。

今年は３月、４月と結構な雨が降りました。

で、昨日そろそろ今年もタケノコが

生えてくる頃では？と見に行ったら

ありました、ありました。

2週間くらい前にイノシシが電気柵を

突き抜けてあちこちボコボコに

掘り返していたので今年は少ないかと

思っていました。

さすがに雨後のタケノコ。

今年初めてのタケノコ、大量に採れました。

で、特にこの３つは特大で、たぶんこんなに大きなタケノコは初めてかも。

タケノコは収穫後鮮度が落ちます。

すぐに湯がいたほうが

いいと聞いていたので

慌てて家に戻り、鍋でグツグツ。

採れてすぐの場合、糠やお米の

磨ぎ汁使わず水で十分です。

大きすぎて、しかも大量なので鍋２つでも湯がけないタケノコが出てしまいました。

湯がいたタケノコは早速関西の友達4人に

送ってあげました。

もちろん夕食に私も頂きました。

初物は美味しかった。

タケノコはミカンなどと違い

肥料や消毒、剪定しなくても

自然に生えてくるのでありがたいです。