棒鱈初挑戦

正月の御節にでる

棒鱈の煮付け。

初めて自作した。

まだ正月まで時間があるので

今回は本当トライアル。

多分年末までにはつまんで終わりそう。

ネットをあちこちみて

1番できそうなのを参考にしたんですが

思いの外濃い色合いに。

リベンジしたいなぁ。

味は一応ちゃんと出来てて

心配してた臭みは無く、

鱈の風味も残せていたので

後は醤油と砂糖の加減を

好みに合うように考察しないといけないわあ。