大根と手羽元の煮物

自宅での夕飯。

生姜をたっぷりと使った煮物。

野菜も肉も

下処理をキチンとすると

臭みが無くて薄味でも

美味しいんだなあと実感

ブリ大根みたいな濃い味良いですが

薄めの味でスダチを掛けて食べるのも

家庭料理ならではの

健康志向で良いですねぇ