目指せるのか？ソムリエ＜其の五＞

３月から２０週にかけて勉強してきた学校の修了テストが先ほど終わりました。

結果は．．．

ぎりぎり不合格でした。

ぐやじい～～～～

あと３点で合格ラインだったそうです。

悔し過ぎる。

今日の朝９時まで勉強していて、今のできるだけのことはやり遂げたが、わかるところさえもちょっとした思い違いで間違えていた。

悔しい。

テスト終了後、答案用紙を配られた時は、私の席の後ろで悲鳴をあげている人がいた。

私も悲鳴をあげたかった。

ちくしょー

これが今の実力。

本番まであと２週間。

この夏、完全に捨てているから、絶対に合格してやる！

かなり燃えてきた

もし落ちたら丸坊主にします。

死ぬ思いで猛勉強だ

＜テイスティング結果＞

ゲヴェルツトラミネル（フランス）　→　◎

シャルドネ（日本）　→　◎

シャルドネ（チリ）　→　○（フランス）

ピノノワール（ニュージーランド）　→　ガメイ（フランス）×

カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ）　→　シラー（フランス）×

カベルネ・ソーヴィニヨン（ニュージーランド）　→　シラーズ（オーストラリア）×

赤ワイン苦手なんだよな～

目指せるのか？ソムリエ＜其の四＞

このテーマ、本当に書きづらいんだよな～

というか、勉強で書く余裕さえない。

第一次試験まで、あと２０日。

今週末は、学校で修了テスト。

ヤバイなぁ。

本当にヤバイなぁ。

身体動かすことだったら得意なのに、頭はどうも．．．ははは

ワインと料理、ソースの相性なんて、全然頭に入ってこない。

フランス、ドイツ、イタリアのところでは、５回くらい死亡した。

そして、スペイン、ポルトガル、オーストリア、ハンガリー、アメリカ、アルゼンチン、チリ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ、日本．．．

どこがどこだかわからなくなってきた。

ここでも何回か死亡した

ははは

とにかく宣言しちゃったんだからやるしかないな。

一次受かれば、二次は１０月。

落ちたら．．．

この気持ち、あと一年間引っ張るのかよ～

Ｏｈ！Ｎｏｏｏｏｏ！

やめよ。

良いイメージ、イメージ！

試験が合格した後のサーフィン。

桃シャン♪

皆さん、こんにちは。

暑いですね～

最近寝ている時に、微妙な冷房加減で暑いのか寒いのか身体がだるくなっている釜谷です。

皆様、夏風邪には気をつけてくださいね。

さてさて、

今年の４月に農場見学に行ってきた山梨県の堀さんの農場。

http://ameblo.jp/hello73/entry-10503374846.html

その堀さんの農場から、とっても珍しい有機栽培の「桃」が入荷してきました。

有機の桃は、ほぼ無いです！

この桃を使って、「桃シャンパン（ベリーニ）」をお作りいたします。

有機でしか味わえない、何とも言えないあっさりした桃の甘味と、Blanc de Blancsのシャンパンで割って、かなり今年の夏、オシャレな感じです。

発注状況、かなり困難になってきていますので、今のうちにどうぞ。

オシャレと言えば、夏の「カンパリソーダ」も個人的にかなりオシャレな感じです。

シェーカーの中に、カンパリ３５ｍｌ、レモン少々、ミント３枚くらい入れて、ハードシェイク。

これをソーダで割ると、暑い日には最高に美味しいです！

裸で、腰に手をあてて飲んでください。

秋口になると、堀さんの畑で私が植えた「イモ」やその他の秋野菜も入荷してくると思います。

秋メニューに反映させますので、是非、お楽しみにしてください。

あとですね～

最近、ひそかにケータリング始めました。

１０～２０名様くらいの小パーティーで、大変好評を頂いております。

スタッフが目の前で料理を致します。

必要なら７３のバーテンダーも行って、ドリンク、ワインのサービスを致します。

ホントにひそかに始めました。

なので、まだあまり言わないでください