こだわりチャーム（お通し）

こんばんは本日も営業してますひろです。

７３で出してるお通しの揚げパスタを紹介します

簡単に見えて実は難しいんですよ高温で一気に揚げる事によって

固いけどやわらかい（難しい表現）食感になります

その時間わずか３～４秒。余熱も入るので少し遅れると焦げます

味付けは塩、黒胡椒、企業秘密のスパイス、少しの油（絡みが良くなります）

ビールや、ちょっとつまむのに最高です。是非つまみにきてくださ～い

ｐｓ・・個人的にですがスタッフのマツエリちゃんと常連のお客様からチョコ

貰いましたすごい嬉しかったです　いうまでもなく義理ですが　笑

本命チョコほしいな～（いつになるやら・・・）

ラッシュ

立春が過ぎて、

日が少しずつ伸びてきましたね。

そして、街はバレンタインムード。

私も買い物に行ってきましたが、

チョコレートコーナーはどこも

ラッシュ！

不景気なんて無いんじゃないかってくらいの勢いで、

女子がチョコ買ってましたよ☆

皆さんも何かしら予定があったり…

しますよね。

そんな、２月１４日。

もちろん、７３は空いております！

季節のカクテル片手に、

７３自家製生チョコ。

そんなバレンタインデーはいかがでしょうか？！

予定がないわ…

という方は、

７３のメンズスタッフが首を長～～～くして、

お客様をお待ちしております♪

せっかくの行事。

楽しみましょう！

１％ＦＴＰ

一昨日の２月７日（火）、

パタゴニア主催による「１％ ｆｏｒ ｔｈｅ Ｐｌａｎｅｔ 」のイベントがありました。

「１％ ｆｏｒ ｔｈｅ Ｐｌａｎｅｔ　（略：１％ＦＴＰ）」とは、

税引き前の売上の１％を環境に寄付しようという活動です。

実は７３もその活動に参加しています。

なので、皆さんが飲んだり食べたりしているものが、自然とそのまま寄付されているということです。

当店の売上なんてたいしたことないので胸張って言える事でもないですが、

少しでも社会に貢献できたらという想いではじめました。

２月７日は、その活動に参加している加盟企業の方達が集まっての親睦会で、

その貴重なパーティーのケータリングを当店がさせて頂きました。

場所は、千駄ヶ谷にある大伸社です。

現在、西荻窪の「オルガン」で働いているスナにも手伝ってもらいました。

さすがスナ！

私の「パンチボール出したいな～」というわがままオーダーにも、

すぐさま美味しいの作ってくれます。

九州から帰ってきたばかりのエリちゃんもパーティー前に無事到着。

アルバイトの落合君も、洗い物、荷物の運搬などで大活躍。

準備バッチリ！

パーティーがはじまるとかなりの人だかりで、１５０名以上いたと思います。

こちらは、近所のお店からケータリングした

から揚げやおにぎり、ドーナッツ、お味噌汁などです。

当店は、ワイン、ジュース類を担当。

すべてオーガニックで揃えました。

品種や国もバランスよく取り揃え、大変ご好評頂いて光栄でした。

このような貴重な機会をくださったパタゴニアの皆様に感謝です。

本当に良い経験しました。