【酒：甘酒】～甘酒のさっぱりシャーベット～

甘酒のさっぱりシャーベット

48kcal 10分 水で割った甘酒を凍らせるだけのレシピ。手軽に作れて味は絶品のお洒落な和デザートです。柿はソースの代わりになるので、やわらかい完熟のものがおすすめです♪甘酒は余計な調味料が入っていない自然なものを選びましょう！ 材料 【4人分】 甘酒 水 しょうが汁 柿 100 ml (調味料無添加) 100 ml 小さじ 1 1 個 (完熟のもの)

作り方

1 ボウルに甘酒、水、しょうが汁を混ぜ合わせる。 ↓ 2 なるべく平らなバットなどの容器を用意し、1を流し入れ、冷凍庫で1時間冷やし固める。 ↓ 3 全体が軽く凍ったら冷凍庫から出し、スプーンで全体を細かく砕く。再び冷凍庫で30分～1時間冷やし固め、全体が凍ったらまた細かく砕く。この作業をあと1～2回繰り返す。 ↓ 4 3を細かく砕いて器に盛り、柿の果肉をスプーンですくってソースにする。あればすりおろしたゆずの皮(分量外)をちらすとさらにおいしい。