【野菜：トマト】～夏野菜の中華玉子炒め～

夏野菜の中華玉子炒め

373kcal 10分 砂糖と醤油のシンプル調味料で作れる中華風の炒め物。きゅうりやトマトなどの夏野菜は生でも美味しいですが、炒めても美味しくいただけます♪たっぷり作って旺盛に食べたくなるパワフルな一皿です！ 材料 【2人分】 トマト きゅうり 卵 サラダ油 [A]砂糖 [A]しょうゆ 2 個 2 本 3 個 大さじ 3 大さじ 2 大さじ 1

作り方

1 【下準備】きゅうりは5mmのななめ薄切りにする。トマトは8等分のくし切りにする。卵は溶いておく。 ↓ 2 フライパンに油大さじ2を熱する。十分温まったら卵を流し入れ、強火で大きく炒める。半生の状態で取り出す。 ↓ 3 同じフライパンに油大さじ1を熱し、きゅうりを炒める。すこししんなりとしたらトマトを加えて、さっと炒めてAを加える。調味料が全体に絡んだら卵を加え、全体に調味料が絡んだら完成。