【野菜：ゴーヤ】～ゴーヤとめかぶのトロトロしょうが和え～

ゴーヤとめかぶのトロトロしょうが和え

22kcal 10分 暑い時期でもさっぱり食べられる和え物です。しょうがの香りがさわやかで、シャキシャキのゴーヤと、ねばねばのめかぶの取り合わせが絶妙！酢の酸味がゴーヤの苦みを和らげるので、ゴーヤが苦手な人にもおすすめです♪ 材料 【2人分】 ゴーヤ めかぶ おろししょうが [A]しょうゆ [A]酢 2/3 本 80 g 1/2 片分 大さじ 1 大さじ 1

作り方

1 【下準備】ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタをとり除き、ごく薄切りにする。 ↓ 2 鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、ゴーヤを茹でる。再び沸騰し、ゴーヤの緑色が鮮やかになったらざるに上げ、なるべく重ならないように広げてそのまま冷ます。 ↓ 3 ボウルに水けをしぼったゴーヤ、めかぶを入れて軽く混ぜる。Aを加えて混ぜ、器に盛り、おろししょうがをのせる。