【麺：そうめん】～ビビン麺風そうめん～

ビビン麺風そうめん

468kcal 15分 そうめんを韓国のビビン麺風にアレンジ。ハムやきゅうり、かいわれなど、具だくさんで栄養バランスもばっちりです！コチュジャンを効かせたコクのあるピリ辛だれが、麺にしっかり絡んでたまらないおいしさです♪ 材料 【2人分】 そうめん きゅうり かいわれ大根 キムチ ハム 白いりごま カットわかめ 刻み海苔 しょうゆ ごま油 [A]水 [A]しょうゆ [A]砂糖 [A]酢 [A]ごま油 [A]コチュジャン 150 g 1 本 1/2 パック 50 g 3 枚 適量 3 g 適量 少々 少々 小さじ 2 大さじ 2 小さじ 2 小さじ 2 大さじ 1/2 大さじ 2

作り方

1 【下準備】キムチはざく切りにする。カットわかめは水に浸けてやわらかくもどし、水けをしぼる。きゅうり、ハムは細切りにする。かいわれ大根は根元を切る。 ↓ 2 ボウルにキムチ、わかめを入れ、ごま油としょうゆを加えて混ぜる。 ↓ 3 大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。 ↓ 4 そうめんを袋の表示時間通りに茹でてざるに上げ、氷水でしっかり冷やして水けをしぼる。3のボウルに加えて混ぜ、きゅうり、かいわれ大根も加えて混ぜ合わせる。器に盛り、2とハムをのせ、刻みのり、いりごまをちらす。