【野菜：きゅうり】～きゅうりの一本漬け～

きゅうりの一本漬け

17kcal 20分 夏の暑い時期にぴったりの一品。きゅうりを丸ごと漬け込んでつくりましょう！味の決め手は漬け込み液に昆布茶を加えることで、味に深みが加わるほか、しょっぱくなり過ぎないので一本丸ごと食べられます♪ 材料 【3人分】 きゅうり 塩 [A]水 [A]昆布茶 [A]塩 [A]唐辛子 3 本 小さじ 1/2 1 カップ 大さじ 1/2 小さじ 1 1 本

作り方

1 【下準備】唐辛子は種を取って輪切りにする。 ↓ 2 鍋にAの水を入れて火にかける。沸騰したらAの残りの材料を加えて混ぜ、一度煮立ててから火を消し、粗熱を取る(人肌程度が目安)。 ↓ 3 きゅうりに塩をふってまな板の上で板ずりし、軽く洗う。 ↓ 4 ビニール袋に2ときゅうりを入れ、余分な空気を抜いてから口をしっかり閉め、冷蔵庫に入れて一晩漬ける。