【魚・貝：じゃこ】～じゃこ山椒～

じゃこ山椒

172 kcal 10 分 ごはんのお供に最高のじゃこと山椒を使った常備菜、「じゃこ山椒」。海苔と一緒にパスタに和えた和風パスタもおいしいです！ ※冷蔵庫で1週間～10日ほど保存可能 材料 【4人分】 ちりめんじゃこ 酒 みりん しょうゆ 実山椒の佃煮 200 g 1/2 カップ 40 ml 40 ml 大さじ 2

作り方

1 じゃこは湯通しして塩けを軽くぬき、やわらかくする。 ↓ 2 鍋に酒とみりんを入れて煮切り、しょうゆ、じゃこ、実山椒を入れて炒りつける。 ↓ 3 汁けがなくなったら、バットなどに広げて風をあてて、手早く表面を乾かしたら完成。