【野菜：いも】～新じゃがの揚げ焼きバターしょうゆ風味～

新じゃがの揚げ焼きバターしょうゆ風味

202 kcal 20 分 じゃがいもを揚げ焼きにして、外はカリッ、中はホクホクの食感が楽しめる一品。じゃがいもとバターしょうゆの相性は抜群！　バターを加える際は火を止めるのが焦がさずに作るポイントです。 材料 【4人分】 新じゃがいも サラダ油 しょうゆ バター あさつき 10 個 50 ml 大さじ 3 10 g 適量

作り方

1 【下準備】あさつきは細かい小口切りにする。 ↓ 2 じゃがいもは水で洗って皮ごと茹で(茹でるときは強火でフタをする)、熱いうちに厚手のペーパー等で皮をむく。 ↓ 3 フライパンに多めのサラダ油をひき、2を揚げるように焼く。 ↓ 4 じゃがいもがきつね色になったら火を止める。余分な油をペーパー等で拭き取ったら再び火をつけ、しょうゆを入れて全体にからめる。 ↓ 5 しょうゆが行き渡ったら火を止め、バターを入れて全体にからめる。器に盛り、あさつきを散らして完成。