料理教室

銀次郎さん料理教室の報告です。

銀次郎さんの自宅にはウッドデッキがあるのですが、今日は干し柿が干してありました。秋も終盤ですね


今日のメニューは
本格カレー

シンプルな見た目ですが、野菜がたっぷり入ってますし、ブラウンルーも手作りです。
酷があるのに塩分はとっても控え目
毎日でも食べたいカレーです。

太刀魚のソテー　塩麹ドレッシング添え

魚は麹につけてあるので、身柔らかくてほんのり麹の香りがします。
手作りの麹ドレッシングも酷があって美味しかった

原洋一 器展

今週日曜日は、料理教室の仲間たちと、SOUKAさんで行われた器展を見に行きました。

洗練された器たちがところ狭しと並んでます。
みんなで、この器にこんな料理を～　　なんて話してたらきりがないくらい盛り上がってしまいました。

今日は特別に松浦コーヒーさんのコーヒーもいただくことができます。

トラジャブレンドです。
香りが高く深い味のある豆です。
これを原さんの器で頂けるのはとても贅沢なひとときでした。




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イベント試作

11/4にイベントします。

テーマはマフィン屋さん

数種類のマフィンと飲み物を用意して参戦です。

今日は
･メープルシナモンのバナナマフィン
・オレンジとマンゴーのジューシーマフィン

出来上がり

一個でお腹いっぱいです





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