次世代蔵元 第8回若手の夜明け 2011秋 その①
日本酒業界のAIR JAM、もはや説明不要の人気イベント、若手の夜明けに今回も参加してきましたねい！
3部構成の今回は2部のみに参加。おそらく自分にとっては今年最後の酒イベントになると思われるので気合いを入れて出陣しましたよ！
出展蔵元、会場レイアウトはこんな感じ。
全部で17蔵が出展。ブースを北から南へ順に並べているのはいつも通り…なんですが、今回はいつも出入り口前に配置されている参加蔵元中最北端の陸奥八仙ブースを出入り口の対角にもってきていました。
で今回入り口の真ん前に来たのが仙禽。
甘酸っぱさに特徴がありすぎてw、自分なんかからみればかなり独特な酒質であるわけですが、お酒免疫が無い人にも受け入れやすい酒質であることも間違いないと思うのでナイス配置だと思いました。
試呑順は
宮寒梅→日輪田→陸奥八仙→一白水成→山形正宗→浅間山→仙禽→相模灘→羽根屋→石鎚→白隠正宗
宮寒梅：
20代のご夫婦が蔵元として醸す宮城の新星。若手の夜明けには初参加とのこと。自分にとっても初呑。
果実感のあるくっきりとした甘み。酸味の主張は殆ど無いか。香りの華やかさなら①の蔵の華55%、ハードな甘みを求めるなら③の愛国55%、香り･甘み共に最も薄く感じたのは②の美山錦60%ですた。
甘みの出し方にちょっと狙い過ぎのきらいも感じましたが、これだけバランス良く造っていただければ何も言うことはなし。後は今後に期待するだけです。
ただYouTubeに流れている被災後のインタビューによると先の震災で蔵が倒壊してしまいかなり厳しい状況のようです。
http://www.youtube.com/watch?v=-HIVNxcXYis&sns=em
日輪田：
③雄町純吟21BYが◎。変な熟成感も無く、やらかくきれい。
3部構成の今回は2部のみに参加。おそらく自分にとっては今年最後の酒イベントになると思われるので気合いを入れて出陣しましたよ！
出展蔵元、会場レイアウトはこんな感じ。
全部で17蔵が出展。ブースを北から南へ順に並べているのはいつも通り…なんですが、今回はいつも出入り口前に配置されている参加蔵元中最北端の陸奥八仙ブースを出入り口の対角にもってきていました。
で今回入り口の真ん前に来たのが仙禽。
甘酸っぱさに特徴がありすぎてw、自分なんかからみればかなり独特な酒質であるわけですが、お酒免疫が無い人にも受け入れやすい酒質であることも間違いないと思うのでナイス配置だと思いました。
試呑順は
宮寒梅→日輪田→陸奥八仙→一白水成→山形正宗→浅間山→仙禽→相模灘→羽根屋→石鎚→白隠正宗
宮寒梅：
20代のご夫婦が蔵元として醸す宮城の新星。若手の夜明けには初参加とのこと。自分にとっても初呑。
果実感のあるくっきりとした甘み。酸味の主張は殆ど無いか。香りの華やかさなら①の蔵の華55%、ハードな甘みを求めるなら③の愛国55%、香り･甘み共に最も薄く感じたのは②の美山錦60%ですた。
甘みの出し方にちょっと狙い過ぎのきらいも感じましたが、これだけバランス良く造っていただければ何も言うことはなし。後は今後に期待するだけです。
ただYouTubeに流れている被災後のインタビューによると先の震災で蔵が倒壊してしまいかなり厳しい状況のようです。
http://www.youtube.com/watch?v=-HIVNxcXYis&sns=em
日輪田：
③雄町純吟21BYが◎。変な熟成感も無く、やらかくきれい。